l^i'ji) E. Friedmanii mid I{. Kcmpf. 



ü (/ il, l-Alauin werden ziuiachst nach der Vr)rschiift von h'tuil Fisclur ') verostert 

 (vgl. unter Esterifi zieren). 



Das hintcrbleihende ("lilorliydrat des Äthylesters wird dann direkt in lU " „iger, 

 wasseriger Lösnng l)ei stets scliwach salzsanrer Reaktion mit UKJ;/ Natriiim-amak'am 

 von 21)" Natriiungehalt behandelt (vgl. unter Heduzieren, S. 809). 



Mit bg p-Nitro-phen\ihydrazin, gelöst in 25 c///' Alkohol + 10 cm' Essigsäure, 

 und öij Natriuinact'tat erhält man aus dem Keaktioiisgoniiscli lir-i nielirtägigem Erwärmen 

 r27// p-Nitm-plicnW-osazon des a-Amino-propionaldehyds. Aus der Lnsung in luiüom 

 Pyridin durch Toluol gefällt, schmilzt es gegen 277" unter Zersetzung. 



c) Asy- jnnwtriscbes Methy l-pbeny Ihy druzin. 



Zur Koiuk'iisatiuii mit Kaiimnylkrirpcrn .^ind ienicr soh-hc riit-nyl- 

 hydraziiulorivate ijeeijjnet, deren Imimvasserstoff durt-h Ivolilcinvassei'stoff- 

 reste ersetzt ist. Während sich jedoch das Phenylhydrazin (h'm Keton- und 

 dem Ahlehydsauerstoff gej,^eniiber ziemlich i,^leichartig- verliiilt und sich mit 

 Aldehyden nnd Ketonen ohne großen Unterschied in der Keaktionsge- 

 schwinditrkeit kondensiert, reagieren die asymmetrisch alkylierten 

 Phenylhydrazine mit Ketonen im allgemeinen weit träger als 

 mit Aldehvden. \on derartig substituierten PhcnvUivdrazinen worden 

 li;in]it<:ichli('h angewendet: das asymmetrische Methvl-phenylhydrazin : 



(C6H5).(CH3).N.NH,.. 



das j) - 1 > i ]) h (' 11 V 1 111 (• t h an - d i ni e t h y 1 -d ih y d r a z i n (siehe die folgende Seite ): 



Cil.,:|r„H,.(CH3)N.NH.,|, 



und das asymmetrische Benzyl-phenylhydrazin (siehe S. 14i>8): 



(CoH5).(CeH,.CH.,).N.ML. 



Das Methvl-phenylhydrazin hat namentlich in der Zuckerchemie 

 zur Unterscheidung von Aldosen und Ketosen Kingang gefunden. 



Wälireiid die Phenylosjizonreaktion der Zuckerarten (S. 14.''><)) keinen 

 Aufschluli darüber gibt, ob das gebildete Osazon von ciiici- .Mdosc oder 



r,ll,^ 

 einer K'ftose staniiiit. rc-iuiort das Mcthvl-jiliciivl-hvdrazin : ')N . NH., 



CH3/ 

 unter bestimmten Versuchsbedingungen imr mit Ketosen unter Osazon- 

 bildung.-) Nur die Ketozucker geben mit dieser Ilydrazinbase ein 

 Methyl-phenylosazon, während die Aldosen und Aminozucker vom Typus 

 des Chitosamins unter denselben Versuchsbedingungen ausschlielilich farb- 

 lose Ilydrazone liefern, die in allen Fidlen leicht von dem intensiv ge- 

 färbten Osazon getrennt wci-dcn köiiiieii. 



') Etntl Fifichcr, Über die Ester der Aminosäuren. Bor. d. Deutsch, ehem. Ges. 

 IM. 34. S. 4H3 (lllUl). 



-) Carl yiuhcr;/, Über die Isolierung von Ketosen. IJer. d. Deutsch, ehem. Ges. 

 Bd. 35, S. 959 und 2626 (1902). — Derselbe, Die Methylpbenylhydraziureaktion der 

 Fruktose. Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. Bd. 37, S. 4616 (1904). — C. Xeuberg und //. Strauss 



