Allgemeine chemische Methoden. 14;; 



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Darstellung' von d-Fruktose-nK'tli\ l-plic-nyl-usa/on'): 



CH, OH . ( CH OH )3 . CO . CHo ( )H >► 



CH2 OH . (CH 0H)3 C . CH =N . N<^{j*^ 



I CflHs 

 N-N<CH,. 



Zu einer Lösung von V8 g Lävulose in 10 ciii^ Wasser fügt man 4 «7 Methyl- 

 phcnylhydrazin und soviel Alkohol, daß eine klare Mischung entsteht. Nach Zusatz von 

 4 cm^ Essigsäure von 50"/g färbt sich die Flüssigkeit schnell gelb. Zweckmäßig befonlcrt 

 man die Reaktion durch 5—10 Minuten langes Erwärmen auf dem Wasserbade; längeres 

 Erhitzen ist zu vermeiden. Läßt man dann die Flüssigkeit bedeckt stehen, so beginnt 

 die Kristallisation innerhalb einer Viertoistunde und ist nach 2 Stunden vollendet. Reibt 

 man, sobald die ersten Kristalle erscheinen, oder impft, so erstarrt die Flüssigkeit in 

 kurzer Zeit zu einem dicken Brei gelbroter, verfilzter Nädelchcn, die aus etwa lO'/oi^em 

 Alkohol umkristallisiert werden. Schmelzpunkt: 153". Ausbeute: S'l rj = S1°/q der Theorie. 



Unter anderen Versuchsbedin Illingen, als unter den von Neuhenj an- 

 gegebenen, lassen sich mit Metliyl-phenyl-hydrazin auch aus Aldosen Osa- 

 zone darstellen."-) 



Im übrigen sei bezüglich der Charakterisierung der Zucker- 

 arten auf den speziellen Teil des vorliegenden Handbuches (siehe z. 15. : 

 Bd. n, S. 57 u. 87) verwiesen. 



d) p-Diplwiiylmetban-diinethyl-dihydraziji. 



Neuerdings wurde von ./. v. Braun^) als Reagens auf Karbonylver- 

 bindungen das p-Diphenylmethan-dimethyl-dihydrazin: 



p„/C,H,.N(CHO.NH., 

 ^^•^\C«H,.N(CH3).XH., 



vorgeschlagen. Der Vorzug dieses Hydrazinderivates liegt darin, dalJ es 

 ähnlich wie das Methyl-phenylhydrazin mit Aldehyden momentan und 

 mit größter Leichtigkeit reagiert, mit Ketonen dagegen nur äullerst träge. 

 Bringt man das Dihydrazin in essigsaurer Lösung mit aromatischen 

 Aldehyden zusammen, so bilden sich Kondensationsprodukte, die in den 

 meisten organischen Lösungsmitteln schwer, zum Teil unlöslich sind, so daß 

 sie mit dem Reagens in sehr kleinen Mengen nachgewiesen werden können; 

 Fettaldehyde werden in Hydrazone verwandelt, die zwar im allgemeinen 

 lösücher sind, von Alkohol z. B. jedoch nur schwer in der Kälte aufgenommen 

 werden, vom Formaldehyd-hydrazon an bis zu den höchsten (iliedern 



über Vorkommen und Nachweis von P>uchtzuckcr in ilen mensciilichen lüirporsaften. 

 Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 36, S. 233 (1902). 



') ('. Neuberg y loc. cit. S. 9(50. 



'^) \g\.: B.Ofiicr, Einwirkung von sekiuulären asymmotrisclieu llydrazineii auf 

 Zucker. III. Abhandlung. Wiener Monatshefte für Chemie. Bd. 27, S. 75 (IIKH)). 



■') J. v. Braun, Zur Kenntnis der Dihydrazine. I. Mitteilung: Über Diphenylmethan- 

 dimethyl-dihvdrazin, ein Reagens zur Charakterisierung der Aldehyde. Her. d. Deutsch, 

 chem. Ges. Bd. 41, S. 2169 (1908). 



