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O. Esterifizieren. 



IHt Ersatz des Wasserstoffs in alkoliolisclii'ii n\u\ pliiMidliscluMi 

 Ilvdroxyln^nippeii diinh Alkyl oder Aryl ist bereits in dein Kapitel: 

 Alkyliereii (S. 1181 — i:U)l i behandelt uordeii. I>er Vorfiaiig: fidirt zu der 

 Körperklasse derÄtherM und wiid daliei als Ätherifizieren bezeielmet. 



Tritt in Hydroxylufruppeii. die in organischen Karbon säuren 

 oder in anorirani sehen Säuren stehen, ein Austausch des Wasser- 

 stoffs ireiren Alkyl oder Aryl ein. so bildet sich ein Hepräsentant der 

 Körperklasse der Ester. Die Esterifizierun^' kann mithin — ebenso wie 

 die Ätherifizierunf? — als ein Spezialfall der Alkylierung betrachtet 

 werden. 



Sieht man dasjepren bei Esterifizierungen lücht die Säure, sondern 

 den Alkohol (bzw. das Phenol) als Ausgangspunkt und (inmdkörper der 

 Reaktion an, so niuii man die Esterifizierung als einen Spezialfall des 

 Acylierens bezeichnen, nämlich als die Acylierung von alkoholischen 

 und phenolischen Hydroxylgruppen (siehe S. ViTS- 18;'.()). Von diesem 

 Standpunkt aus betrachtet man den ProzelJ hauptsächlich in den Fällen, 

 wo es sich um die komplizierteren Ester der einfachsten organi- 

 schen Säuren handelt, nämlich der Ameisensäure (..Formylieren"). 

 der Essigsäure („Acetylieren ■) und der P)enzoesäure (..Benzoy- 

 lieren")- Diese Reaktionen sind daher bereits in dem Kapitel: ..Acylieren" 

 (S. 1-2S2— l:U6) behandelt worden. 



Die organischen Süureester haben zur Konstitutionsermittelnng. Tren- 

 nung und Peinigung organischer Säuren eine grolle P)edeutung.-) Speziell 

 für die P^olierung und Peindarstellung von Aminosäuren sind deren 

 Ester nach den rntersuchungen Emil Fischers von größtem Wert.^j 



Im folgenden werden die allgemeinen Methoden, nach denen man 

 aus Säuren die zugehörigen Ester darstellen kann, beschrieben, und zwar 

 wird zunächst die Esterifizierung der organischen Säuren (erster Ab- 

 schnitt), sodann die der anorganischen Säuren (zweiter Abschnitt i 

 behandelt. 



Erster Ab.schnitt. 



Esterifizieren orgauisclier Säuren. 



Die allgemeinste Darstellungsmethode, mit deren Hilfe man zu 

 organischen Säureestern gelangt, besteht darin, dal» man <lie freie orga- 



') Die Begriffe Äther und Ester werden jcdocli leider liis in die neuere 

 Literatur hinein nicht sc-harf auseinander gelullten. 



^) Vgl. z. B.: Victor Mti/rr, Zur Kstorbildung aromatisclier Säuren. 13er. d. Deutsch, 

 ehem. Ges. Bd. 28. S. 2773 (1895). 



") Emil Fischer, Über die Ester der Aminosäuren. Sitzungsher. köuigl. preuß. 

 Akad. Wissensch. Berlin 19Ü0. S. 1062— 1ÜS3. Cliein. Zcntralbl. H)Ul, I, S. lüü ; vgl. 

 auch: Ber. d. Deutsch, ehem. (ies. Bd. 34. S. 434 (1901). — Siehe ferner: Dieses Hand- 

 buch. Bd. 2. S. 472 ff. 



