Darstolliiiif:. {iowinnung, Nachweis u. Bostimniiiiifr il. li<ihprcn Koliloiilivdratp. 27 



in diesem Falle ebenfalls nat'h\Yeiseii, nämlich dann, wenn es in hctrarht- 

 lichen Quantitäten zugegen ist, wie in den Konipositenwnrzeln des Herbstes. 

 Dringt man ein derartiges Präparat lebenden Materials unter Deckglas in 

 einen kleinen Tropfen Wasser, so bemerkt man fast immer grölicre und 

 kleinere, farblose, glänzende Tropf i'hen in den Zellen auftreten, welche bis- 

 weilen ineinander fliel'ien und sich vergröbern. Bei diesem \'organg bleiben 

 die Plasmakörper lebend, llei Zusatz von weiteren Wassertrojifen schwin- 

 den die Inulintröpfchen wieder, da sie in viel Wasser sich lösen. 



Das Inulin scheidet sich bei der pjuwirkung von .Mkohol auf Prä- 

 parate frischen Materiales in Form eines feinen Kristallmehles aus. Bringt 

 man Pflanzenteile eine Woche oder für längere Zeit in TOVoi^^'n .Mkolml 

 oder in Glyzerin und stellt aus diesem Material erst die Präparate her, 

 so fiiidet man das Inulin in mehr oder weniger gut ausgebildeten, den 

 Zelhvänden anliegenden kugeligen Sphärokristallen. Man hat im allgemeinen 

 ähnliche Ausscheidungsformen wie beim Hesperidin. Zuweilen sind die 

 Sphärokristalle nicht gut ausgebildet. Um nun die in konzentrierten 

 Schichten radial gestellten Trichite besser zu erkennen, pflegt man Sal- 

 petersäure zuzusetzen. Den gleichen Effekt erzielt man mit C'hloralhydrat- 

 lösung. die überdies die Kristalle nicht so schnell wie Salpetersäure löst. 



Die Inulinausscheidungen in getrockneten Pflanzen sehen wie glasige 

 Massen, mit scharfen Kanten und einem mnscheligen P>rnch aus. Sie fallen 

 aus den angeschnittenen Zellen beim Pii'iparieren heraus und haben bei 

 oberflächlicher Durchmusterung einen amorphen llalntus. Bei genauer ISe- 

 trachtung, besonders nach der Behandlung mit Chloralhydratlösung oder 

 nach längerem ^'erweilen der Präparate in wenig Wasser (unter Deckglas) 

 kann man die Inulintrichite unterscheiden, die von anderen Substanzen 

 verkittet sind. 



Sphärokristalle von Kalziumphosphat können nach ihici- Form mit 

 Inulin verwechselt werden. Erstere lösen sich in Wasser viel leichter als 

 Inulin, so daß sie in Wasserpräparaten nach einiger Zeit nicht tnler nur 

 in ihren Fnirissen sichtbar sind. Auch klärt ein Zusatz von Schwefelsäure 

 unddieAmnioniumniolybdatreaktion sofort die Nähe der Kalziumsphärite auf. 

 Hesperidin und Sekrete können ebenfalls Anlal'i zur XCi wechslung mit 

 Inulin geben. Hesperidin trifft man in wechselnden .Mengen in den vegeta- 

 tiven Teilen vieler Lobeliaceen und Kompositen an, und zwar in gleicher 

 Abscheidungsform. Beim Erwärmen mit Wasser oder Glyzerin gehen aber 

 die Polysaccharide der Inulingruppe in Lösung, während Hespei-idin unge- 

 löst zurückbleibt. Auch in verdünnten .Minei-alsäuren ist Hesperidin uidös- 

 lich. Eine Verwechslung des Inulins mit Sekreten ist bei Konipositenwurzeln 

 keineswegs ausgeschlossen. Durch das schneidende Messer wird ziemlich 

 regehnäbig harzig-öliges Sekret aus den schizogenen (iängen auf und in 

 parenchymatische Zellen übertragen und haftet dann mit Vorliebe an den 

 Wandungen in Gestalt kleiner kugeliger (Jebilde. Die Diagnose ist leicht, 

 denn die Sekrete lösen sich bei wiederholtem Durchsaugen von Alkohol. 

 Außerdem ist es für die Sekrete dei- Kompositenwurzeln, falls sie mehr 



