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oder weniger ungefärbt vorliegen, charakteristisch, daß sie sich mit Jod- 

 jodkalium und mit Chlorzinkjod braun bis rubinrot färben. 



Zum mikrochemischen Nachweis kleiner Inulinmengen eignen sich 

 einige Reaktionen mit Phenolen. Doch müssen vor der Prüfung die übrigen 

 Kohlenhydrate und Alkaloide möglichst entfernt werden. 



Zu dem Zwecke werden die Schnitte auf eine Woche in Weinsäure- 

 alkohol gelegt, wobei die Alkaloide entfernt werden, dann kommen sie auf 

 6 bis 10 Wochen in Alkohol, der zweimal erneuert wird. Dabei bübt 

 das Inulin seine Wasserlöslichkeit in hohem Mabe ein^), so daß es bei 

 der späteren Behandlung mit Wasser ungelöst bleibt. Nun werden die 

 Schnitte in Alkohol mit annähernd gleichen Teilen Wasser verdünnt und 

 schließlich 10 bis 20 Minuten mit Wasser gut ausgewaschen. Dadurch 

 werden die anwesenden Zuckerreste entfernt. Der Alkoholbehaudlung kaini 

 man eine solche mit Äther oder Chloroform ebenfalls voranschicken. 



Jetzt verwendet man in den Schnitten zum chemischen Nachweis 

 des Inulins ein Reagens aus 1 Teile Pyrogallol, Resorzin oder Hydrochinon, 

 bO Teilen Alkohol und 50 Teilen Salzsäure. Die Schnitte werden auf dem 

 Objektträger direkt in das Reagens eingetragen und nach dem Auflegen 

 des Deckglases gelinde erw'ärrat (nicht gekocht). Unter diesen Bedingungen 

 gibt Inulin mit Hydrochinin eine orangerote, mit Pyrogallol eine intensiv 

 violettrote, mit Resorzin eine zinnoberrote Färbung. Die Hydrochinonlösung 

 bewährt sich zum Nachweis am wenigsten, da bei geringen Mengen von 

 Inuhn die Färbung nur gelb und nicht charakteristisch genug ist. Hingegen 

 ist die violettrote Färbung mit Pyrogallol und die zinnoberrote mit Re- 

 sorzin selbst bei Spuren von Inulin sehr stark. Die Reaktion wird durch 

 sämtliche Kohlenhydrate gegeben, die bei der Hydrolyse d-Fruktose abspalten. 



Bei dieser Behandlung erfolgt noch keine Hydrolyse bzw. Farbenre- 

 aktion der eventuell vorhandenen Stärkekörner. Sie bleiben völlig ungefärbt, 

 (juellen auf, aber die Kornumhüllungen w^erden noch nicht beschädigt. 



Zellulosegruppe. 



Darstellung von Zellulose. 

 Für die Darstellung von Zellulose aus Pflanzenteilen können die bei 

 der Bestimmung der Zellulose beschriebenen Methoden angewendet wer- 

 den. Hier soll nur die Darstellung aus Tunikaten beschrieben werden, die 

 etwas verschieden von den üblichen Zellulosedarstellungen ist. 



Darstellung von Tunikatenzellulose aus Tunikatenmäntel.^) 

 Die frischen Tunikatenmäntel von Phallusia mammillaris werden 

 zunächst 2 Tage in P/oige Salzsäure eingelegt, dann mit warmem Wasser 



') H. Leitgeb, Über die durch Alkohol in Dahliaknolleu hervorgerufenen Aus- 

 scheidungen. Botanische Zeitung. 45. 129 (1887). 



^) E.Winter st ein, Zeitschr. f. physiologische Chemie. 18, 43—56 (1894). —Emil 

 Abderhalden und Geza Zemplen, Partielle Hydrolyse der Tunikatenzellulose. Bildung 

 von Zellobiose. Zeitschr. f. physiologische Chemie. 72. 58 — 62 (1911). 



