Darstellung, Gewinnung, Nachweis u. Bestimmung d. lniheren Kohlenhydrate. 33 



Die folgende Tabelle zeigt die Lösliclikeit der ( )ktaazetylzellol)iose vom 

 Schmelzpunkt 222^ Der Quotient der letzten Spalte giht an. wievielmal 

 mehr Azetat das Lösungsmittel heim Sieden zu lösen vermag als hei 2U".') 



Lösungsmittel \m 20" hei Siedeteniporatnr (Quotient 



100 f/ Lösungsmittel losen 



Alkohol von 99"7 Gewichtsprozent .... b6 mg 118 </ 210 



„ 94-8 ,, 1-85 , - 



„ „ 85-0 „ .... 18-0 „ :V94 .. 219 



„ 750 „ 25-4 „ 5-64 „ 222 



„ „ 650 „ .... 2:V6 „ 5-36 .. 227 



„ „ 500 „ .... 12-8 „ 4-44 ., :'.47 



„ 25-0 .. .... 1-6 „ 0-79 „ 494 



Wasser 0-9 „ O'OG „ (67) 



IJenzol 64-0 „ 1-84 „ 29 



Chloroform 10-20^ etwa 28 „ l'/s 



Es ist bemerkenswert, daß die Substanz in verdüniitciii Alkohol eine 

 erheblich größere LösUchkeit als in absolutem Alkohol zeigt, obschon die 

 Löslichkeit im AVasser äußerst 

 gering ist. '''p - 



Stehen kleine Mengen der 

 Oktaazetvlverbindung zur Ver- y^ ( j^^ ^^^ji 



fügung. so stellt man zur weiteren 

 Identifizierung das Phenylosazon 

 der Zelloibose wie folgt dar. 2) 

 0*5 (/ der Oktaazetvlverbindung 

 werden in 40 cm^ heißem Al- 

 kohol suspendiert . rasch abge- 

 kühlt, sofort Vb cm^ M^/oige.r 



Kalilauge zugesetzt, etwa 10 Mi- \ ^> ^ \^ 



nuten geschüttelt, dann langsam \ , '^^^^- ^ ' sS ^^icr 



in kleinen Portionen unter Schüt- \ ^ ^S^^^ ^ ^ 



teln Wasser zugesetzt, bis eine \ ^'v ^ ^^:ikM^ /^ 

 klare Lösung entsteht {\h cm"^). \^^ 3^^^^ 



Um die Verseifung zu vollenden, ^^ ' 



wird die Lösung noch 24 Stunden 

 bei Zimmertemperatur stehen 



gelassen, dann mit Essigsäure neutralisiert, der Alkohol unter vermin- 

 dertem Druck abdestilliert und die Lösung bis auf etwa (i ^'m'^ eingeengt 

 Nach Zusatz von 0'5 ^ Phenylhydrazinchlorhydrat wird jetzt l'/s Stunden 

 im Wasserbade erwärmt, wobei die Lösung klar bleibt. IJeini Erkalten 

 erfolgt die Ausscheidung von langen zitronengell)en Nadeln ( siehe Fig. 2), 



') Wilhelm Schliemann, Üher die Zellohiose und die Azetolyse der Zellulose. 

 Ldebigs Annalen. 378. 300-381 (1911). 



-) Emil Abderhalden und Ge'za Zcmplen, Partielle Hydrolyse der Tunikatenzellu- 

 lose. Bildung von Zellohiose. Zeitschr. f. physiol. Chem. 72. 58—63 (1911). 



Abderhalden, Handbuch dur biochemischen Arbeitsmethoden. VI. 3 



