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die abgesaugt und aus heißem Wasser umkristallisiert werden. Aus- 

 beute 0-07. 



Zellobiosephenylosazon, C^^H,, 0,N,. Mol.-Gewicht 385-22. Stick- 

 stoffgehalt 15-64 Vo- Schmelzpunkt beim raschen Erhitzen 198". Die Kristalle 

 lösen sich in etwa 135 Teilen heißem Wasser, in 10 Teilen heißem Alkohol 

 und in 15 Teilen heißem 50o/oigen Alkohol. 



Drehungsvermögen des Zellobiosazons in absolutem Alkohol. \) 



8 a(Auerlicht) [a] d (Auerlicht) 

 0-284 —0-15" —13-2» 



0-634 —0-370 —14-6" 



0-600 —0-40" —16-7" 



Die Mittelwerte sind etwa — 15» im Auer- 



Darstellung der Cellobiose aus der Oktaazetylverbindung. 



Man bereitet eine alkoholische Kaliumhvdroxydlösung, die in 100 cm^ 

 10 f/ Kaliumhydroxyd enthält. 150 cm^ der Lauge werden unter Wasser- 

 kühlung mit der Turbine stark gerührt und allmählich in kleinen Por- 

 tionen 20 g des fein gepulverten Azetates eingetragen. Das Azetat geht 

 zunächst in Lösung und bald erscheint an seiner Stelle die amorphe, 

 nahezu farblose Kahumverbindung der ZeUobiose. Durch allmähhchen Zu- 

 satz von absolutem Alkohol zum Eeaktionsgemisch vermeidet man das Zu- 

 sammenbacken der hygroskopischen Kaliumverbindung. Die Verseifung 

 soll so langsam ausgeführt werden, daß die Operation bei den oben an- 

 gegebenen Mengen etwa V2 Stunde in Anspruch nehmen soll. Jetzt läßt 

 man das Reaktionsgemisch, um die Verseif ung zu vervollständigen, etwa 

 2 Stunden stehen und gießt die Mutterlauge von dem Kaliumverbindungs- 

 niederschlag ab und wäscht ihn mit absolutem Alkohol. Hierauf löst man 

 die Masse in möglichst wenig Wasser, neutrahsiert gegen Lackmuspapier 

 mit Essigsäure, filtriert von kleinen Resten unveränderten Azetates und 

 dampft unter vermindertem Druck zu einem Sirup ein. Dieser wird mit 

 absolutem Alkohol bis zur beginnenden Trübung versetzt und stehen ge- 

 lassen. Nach einigen Stunden beginnt schon die Kristallisation der ZeUo- 

 biose, die durch allmählichen Zusatz von absolutem Alkohol verstärkt 

 werden kann. Der kristallinische Zucker wird in wenig Wasser gelöst und 

 mit Alkohol wieder umkristaUisiert. Dabei erhält man schon die ZeUo- 

 biose rein. 



Hat man nur kleine Mengen der Oktaazetylzellobiose zur Verfügung, 

 so führt man die Verseifung mit Barytwasser wie folgt aus.-) 



0-7 ^ Oktaazetylverbindung werden in 50 cm^ Azeton gelöst und unter 

 Schütteln mit 50 cm^ Barytwasser versetzt. Unter fortwährendem Schütteln 



») Wilhelm Schliemann, t)ber die ZeUobiose und die Azetolyse der Zellulose. 

 Lie%s Annalen. 378. 366-381 (1911). 



2) Emil Abderhalden und Geza Zemplen, Partielle Hydrolyse der Tuiiikaten- 

 zellulose. Bildung von ZeUobiose. Zeitschr. f. phys. Chemie. 72. 58—62 (1911). 



