Darstellung, Gewinnung, Nachweis u. Bestimmung tl. höheren Kohlenhydrate. 57 



Hydratzellulosen. 



Charakteristisch ist für Hydratzellulosen die hohe Hy^^roskopizität. 

 Mit der Stärke der Hydratation (Mercerisierung) wächst die Hygroskopi- 

 zität, wie dies die Zahlen von Carl G. Schwalbe^) beweisen. 



Dieses hygroskopische Wasser wird bei 100» aber erst nach sehr 

 langem Trocknen abgegeben. 



Hydratzellulose nimmt aus 20/oigen Lösungen von Xatriumhydroxyd 

 nach i/'jStündigem Schütteln um so mehr x\lkali auf, je stärker die bei 

 der Darstellung derselben angewandte Alkalikonzentration war. Durch Zu- 

 rücktitrieren der 2o/oigen Lauge mit Schwefelsäure läßt sich demnach die 

 Hydratation der Zellulose annähernd ermitteln, wie dies folgende Werte 

 zeigen.-) 



Xatronauf nähme von mit Lauge vorbehandelter Zellulose aus 2" «iger 



Noch schärfer als durch Titration läßt sich die Hydratation (Mer- 

 cerisationsgrad) mit Hilfe der Schotten-BainiKDinsclwn Reaktion bestimmen. 

 Läßt man Zellulose, Denzoylchlorid und Natronlauge bei wechselnder Kon- 

 zentration der Natronlauge aufeinander wirken, so zeigt sich, daß mit 

 steigendem Gehalt der Lauge auch die Henzorsiiurewerte größer werden. 

 Vergleicht man diese Werte mit den Mengen der aus der entsprechen<len 

 Natronlauge aufgenommenen Mengen Natron, so ergibt sich folgender Zu- 

 sammenhang. 



') Carl G. Schwalbe, Die Chemie der Hydratzellulose. Zeitschr. f. angew. Chem. 

 22. 197—201 (1909). 



^) W. Vieweg, Einwirkung kalter Natronlaugen auf Zellulose. Berichte der Deut- 

 schen chem. Gesellsch. 40. 3876-3883 (1907). 



