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Geza Zempleu. 



Polarimetrischer Nachweis des Chitins nach Irvine.'^) 



Löst man l'lbc] Chitin in 100 ou^ Salzsäure der Dichte 1-160, so 

 zeigen Chitinpriiparate verschiedener Herkunft ein ziemlich Ivonstantes 

 Drehungsvermögen, wie das aus der folgenden Zusammenstellung ersicht- 

 lich ist: 



Herkunft des Chitin Anfangsdrehuug [a]^" 



Schalen von Homarus — 14-7o 



Cancer pagurus .... — 13-6" 

 Limulus . . 

 ,, „ Lithodes mala 



Chitin aus Crangon vulgaris 



„ ,, Blatt a .... 

 Knochen von Loligo . . . 

 „ Flustra foliacea 





■13-9» 



— 13-90 

 —13-50 

 —14-60 

 —13-90 

 —14-10 

 —14-00 



20" 



Der Durchschnittswert von [y^^'^ = — 14-10 ]^ann demnach als An- 

 fangsdrehung für Chitin angenommen werden. Lösungen höherer Konzen- 

 tration sind nicht zu empfehlen, da das Auflösen des Chitins dann längere 

 Zeit beansprucht und das Drehungsvermögen mit der Zeit ändert, wie 

 dies folgende Zahlen beweisen: 



Bei 40—450 tritt schon nach 8 — 10 Stunden eine vollständige Hydro- 

 lyse der Chitinpräparate ohne Bildung von gefärbten Substanzen ein. wo- 

 bei das Drehungsvermögen den Durchschnittswert von [y^^ = +56° erreicht. 



Wird lö crn^ der so erhaltenen Lösungen von Glukosaminchlorhydrat 

 mit 10 cm^ einer 50/oigen Kaliumnitritlösung versetzt, so erhält man Chitose- 

 lösungen, die auf 30 cm^ verdünnt folgende Zahlen geben. 



Herkunft des Chitins 



Carcinus 

 Homarus 

 Limulus 

 Blatta . . 

 Lithodes 



[aJJjO nach der 



Hydrolyse 

 , +56-30 

 , -I- 55-60 

 + 55-60 

 + 55-90 

 + 56-00 



[ajjj* nach der Behandlung 

 mit salpetriger Säure 



+ 22-70 



+ 22-60 

 + 28-80 

 + 27-40 

 + 25-50 



Auf Grund dieser Beobachtungen läßt sich der Nachweis des Chitins 

 auch mit kleinen Mengen von 0-1 g durchbringen, indem man das Chitin 



^) James Colquhoun-lrvine, A Polarimetrie method of identifying Chitin. Journal 

 of the Chemical Society. 95 96. 464-570 (1909). 



