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und Essigsäure. Beim Schütteln mit Benzovl-. Benzolsulfo- und Naphthalin- 

 sulfocblorid in Gegenwart von Alkali erhält man körniae, sehr schwer lös- 

 hche Additionsprodukte. Färbt sich mit verdünnter Jodlösung intensiv 

 violett und die Farbe verschwindet auch bei anhaltendem Waschen mit 

 Wasser nicht. Chitosan entfärbt eine schwach gefärbte Jodstärkelösung. 

 Kongorot färbt das Chitosan intensiv rot. 



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Glukosamin. 



Darstellung von GlukosaminchlorhydratM und des freien 



Glukosamins.2) 



Panzer und Scheren von Hummer, die mechanisch möghchst ge- 

 reinigt sind, werden 24 Stunden mit kalter verdünnter Salzsäure mazeriert. 

 Sie lassen sich dann leicht zerschneiden und von noch anhaftenden Fasern 

 und Fleischteilen befreien. 100 g des so vorbereiteten Materials werden in 

 einer Porzellanschale mit rauchender Salzsäure übergössen und endweder 

 auf einem Saudbade oder auf einem Baboblech bis zum gelinden Sieden 

 erwärmt. Das Chitin geht dann rasch in Lösung und die Flüssigkeit färbt 

 sich dunkel. Man verdampft so lange, bis eine reichhche Kristallisation 

 von salzsaurem Glukosamin erfolgt ist, läßt erkalten und filtriert auf der 

 Nutsche entweder auf ein Leinwandfilter oder einem gehärteten Papierfilter 

 und wäscht mit wenig kalter Salzsäure nach. Die Mutterlauge gibt beim 

 weiteren Eindampfen eine neue Kristallisation. Zur Pieinigung wird das 

 Salz in warmem Wasser gelöst und die Flüssigkeit bis zur beginnenden 

 Kristallisation eingedampft. Die letzte Pieinigung geschieht durch Umkri- 

 stallisieren aus heißem SOo/oigem Alkohol. 



Zur Darstellung des kristaUisierten freien Glykosamins zersetzt man 

 das salzsaure Salz mit Diäthvlamin. Um die Reaktion zu erleichtern, muß 

 das salzsaure Salz sehr fein verteilt sein. Zu dem Zwecke löst man es in 

 w^enig heißem Wasser und rührt die konzentrierte Lösung in die 10- bis 

 löfache Menge kalten, absoluten Alkohols; es folgt dann die Ausscheidung 

 in Form feiner Kristallflitter. 



5 ^ in dieser Weise dargestellten trockenen Chlorhydrats werden mit 

 ca. 60 cm ä absolutem Alkohol übergössen, 2*5 (/ Diäthvlamin zugefügt und 

 nun in verschlossener Flasche bei Zimmertemperatur 24 Stunden geschüttelt. 

 Jetzt wird die Flüssigkeit vom Niederschlag durch Absaugen getrennt, der 

 letztere nochmals in Alkohol suspendiert, neuerdings mit wenig Diäthyl- 

 amin und einigen Kubikzentimeter Chloroform weitere 17 Stunden ge- 

 schüttelt. Dann wird wieder abgesaugt und der blendend weiße, pulverige 

 Niederschlag mit Alkohol, Chloroform und zuletzt mit Alkoholäther gründ- 

 lich gewaschen. Erweist sich dann die Substanz noch nicht vollkommen 

 chlorfrei, so wird die geschilderte Behandlung noch ein drittesmal wiederholt. 



^) Emil Fischer, Anleitung zur Darstellung organischer Präparate. 

 -) Eohert Breuer, Über das freie Chitosamin. Ber. d. Deutschen ehem. Ges. 31. 

 2193—2200 (1898). 



