78 Geza Zemplen. 



Die Methode gewährt noch einen weiteren "N^orteil. Unter den Spal- 

 tungsprodukten der Proteine begegnet man gepaarte Derivate des Gluko- 

 samins (z. B. mit Glukuronsäure). außerdem muß man eventuell mit dem 

 Vorhandensein einer Aminogalaktose ebenfalls rechnen. Bei der Oxydation 

 mit Salpetersäure geben die beiden letztgenannten Körper Zuckersäure bzw. 

 Schleimsäure. Diese drei Säuren sind nun leicht nebeneinander nachzu- 

 weisen. Zuckersäure und Schleim säure geben mit Phenylhydrazin die be- 

 kannten schwerlöshchen Doppelhydrazide, während das Norisozuckersäure- 

 phenylhydrazid wegen seiner großen Löslichkeit in den Mutterlaugen bleibt. 

 Die Alkaloid salze der Zuckersäure sind sehr viel leichter löslich als die 

 entsprechenden Norisosaccharate. Schleimsäure unterscheidet sich außer 

 durch ihr optisches Verhalten durch ihre Schwerlöslichkeit von den beiden 

 anderen Dikarbonsäuren. 



Zur Charakterisierung und Abscheidung der Xorisozuckersäure dienen 

 folgende Alkaloidsalze. 



Nori so Zucker säur es Zinchonin. 



Man erwärmt die wässerige Lösung der zu untersuchenden Zucker- 

 säuren mit Zinchonin. bis zur deutlich alkalischen Pieaktion. filtriert nach 

 dem Abkühlen und schüttelt die geringen, in Lösung gegangenen Mengen 

 von freiem Alkaloid mit Essigäther aus. Dann verdampft man auf dem 

 Wasserbade, wobei meistens schon in der Hitze die KristaUisation des Zin- 

 choninsalzes beginnt ; in der Kälte erstarrt die Masse zu einem Haufwerk 

 feiner Nadeln. Bei langsamer Abscheidung erhält man zentimeterlange, 

 derbe Prismen, bei schneller Abkühlung biegsame Nädelchen in fast quan- 

 titativer Ausbeute. Die Substanz schmilzt bei 207^ nach mehrmaUgem L^m- 

 kristallisieren aus heißem Wasser bei 2080. gj^ jgf lösUch in heißem 

 Wasser, wenig löslich in kaltem, etwas lösUch in heißem Alkohol, unlöslich 

 in Azeton, Chloroform, Essigester und Benzol. Das Salz ist einheithch. mag 

 man von reiner Norisozuckersäure oder deren Gemisch mit Isozuckersäure 

 ausgehen ; lufttrocken scheint es 2 Moleküle Kristallwasser zu enthalten , die 

 langsam über konzentrierter Schwefelsäure entweichen. Die Zusammen- 

 setzung entspricht der Formel: CeH^ Og (Cu, H22N2 0)2 entsprechend 

 66- 1 70/0 C, 6-770/0 H undj" 7-02o/o N. [y.]j,= + 175« (c = l:d= -f 1"45'). 



N r i s z u c k e r s a u r e s Chinin. 



Entsteht ebenso wie das Zinchoninsalz , dem es in Aussehen und 

 Löshchkeitsverhältnisse sehr ähnlich ist. Schmelzpunkt 207". Zusammen- 

 setzung CeHioOgCCsoHoiNaOola entsprechend 6-53"/o ^\ [y-lo = — 125" 



(Crnl; d= — lop). 



Norisozuckersaures Bruzin. 



Erhält man auf dieselbe Weise wie das Zinchoninsalz. Da es etwas 

 leichter löshch ist, verdampft man die Lösung auf dem Wasserbade zum 



