Darstellung, Gewinnung, Nachweis u. Bestimmung d. höheren Kohlenhydrate. 7<.) 



dünnen Sirup, der nach dem Erkalten langsam von seihst, fast aiifren- 

 hlit'khch heim Reihen erstarrt. Nach dem rmkristalHsieren aus Alkolnjl 

 von ;iO"/o erhält man farhlose feine Nüdelchen, die, bei 100" jretrocknet. 

 den Schmelzpunkt 191)o hahen. Zusammensetzung GsKjoÜg (C23 H,eN« O4).,. 

 Stickstoffgehalt 5-61 Vo- 



Zur Ausführung des Verfahrens soll als IJeispiel der von Xeuhcrg 

 und F. Heymann^) durchgeführte Nachweis des Ghikosamins im Tseudornuzin- 

 moleküle beschrieben werden. 



:^ü g Pseudomuzin werden in der Kälte mit 25 nn^ rauchender Brom- 

 wasserstoffsäure vom spez. Gew. 1-49 übergössen, in der sie sich schnell 

 lösen. Man verdünnt die Flüssigkeit alsdann mit 80 cm'^ Wasser und ei-- 

 hitzt am liückflulikühler auf einem Haboblech zu schwachem Sieden. 



Bei etwa zweieinhalbstündigem Erwärmen erzielt man unter die.sen Be- 

 dingungen ein Optimum in der spaltenden Wirkung der Mineralsäure. Die 

 braungefärbte Flüssigkeit wird zunächst mit Knochenkohle entfäi-bt und 

 zeigt dann ein maximales Iieduktionsvermögen von etwa oO^o- Dieser Ge- 

 halt an reduzierender Substanz ist so groß, dal) sich die Flüssigkeit, ent- 

 gegen den Erfahrungen bei anderen Glykoproteiden, ohne Entfernung der 

 übrigen Eiweißspaltprodukte direkt titrieren läßt. 



Für- die Weiterverarbeitung empfiehlt sich die Entfernung der über- 

 schüssigen Bromwasserstoffsäure, doch hat man dafür Sorge zu tragen, daß 

 der etwa an ein amidiertes Kohlenhydrat gebundene Anteil diesem nicht 

 entzogen wird, da die freien Aminozucker außerordentlich zur Zersetzung 

 neigen. Um diese P'orderungen zu erfüllen, ermittelt man am einfachsten 

 in einer Probe den Gehalt an freier Bromwasserstoffsiiure durch Titration 

 und trägt vier Fünftel der daraus berechneten theoretisch erforderlichen 

 Mengen reinen Bleikarbonats in kleinen Portionen ein. Bei kräftigem Zer- 

 reiben in einer Porzellanschale sieht man alsdann an Stelle des Karbonats 

 Kristalle von P»romblei treten; von diesem saugt man nach zweistündigem 

 Stehen ab und engt das Filtrat bei niederer Temperatur zum Sirujt ein. 

 Derselbe wird dann mit 100 tw ^ Alkohol von 96% ausgekocht, der llück- 

 stand wird wieder in wenig Wasser gelöst, wieder mit heißem .Mkohol 

 ausgezogen und der gleichen Behandlung so oft (drei- bis viermal) unter- 

 worfen, als der Alkohol noch reduzieremie Substanz aufnimmt. Dai)ei geht 

 das Glukosaminbromhydrat in Lösung. 



Die vereinigten Alkoholextrakte scheiden Ix'ini Stehen in der Kälte 

 einen zum größten Teil aus anorganischen Salzen bestehenden Nieder- 

 schlag und an den Gefäßwandnngen einen klebrigen Siruj) aus. Bei ge- 

 lindem firwärmen löst sich der letztere wieder auf, der erstere bleibt un- 

 gelöst. Von diesem Niederschlage wird der alkoholische Extrakt al)filtrieit 



*) Carl Neuberg und Feliar Hci/niann, Zur Kenntnis des Pseudomuzins. Jlo/mcisftrs 

 Beiträge zur chemischen Physiologie und Pathologie. 2. 201—218 (1902). 



