92 Viktor Gräfe. 



Turgeszenz nennt man die Erscheinung der Strafflieit der Zellen, her- 

 vorgerufen durch den inneren Zelldruck. Der gesamte Druck, welcher vom 

 Zellinhalt auf die Membranen der Zelle (Zelhvand oder Plasmamembranen) 

 ausgeübt wird, ist als Turgordruck zu bezeichnen und wird in Atmo- 

 sphären (1033 (/ auf l cm-} ausgedrückt. Der Turgordruck ist wenigstens 

 aus vier Kräften zusammengesetzt, aus dem osmotischen Druck, dem 

 Zentraldruck (entstehend aus der Kohäsion der Moleküle des zähflüssigen 

 Plasmas), dem Quellungsdruck des Plasmas und dem osmotischen 

 Druck der im Plasma gelösten Stoffe. Die beiden letzteren üben 

 aber keinen Einfluß auf den Turgordruck vakuolisierter Zellen aus, weil 

 sie gegen Zellwand und gegen Vakuole mit gleicher Kraft einwirken. Der 

 Turgordruck der Zelle ist demnach P = pi — Pa — Pc, wo Pi = osmotischer 

 Druck des Zellsaftes, pa = jener der die Zellhaut durchtränkenden gelösten 

 Stoffe, pe = Zentraldruck irgend einer Vakuole bedeutet. Für die direkte 

 Bestimmung des Turgordruckes gibt es bisher keine genaue Methode, man 

 muß ihn also aus den Komponenten berechnen. Der osmotische Druck der 

 das Plasma umgebenden Flüssigkeit und auch der des Zellsaftes wird durch 

 die Permeabilität der Plasmamembran für gelöste Stoffe beeinflußt. Nun 

 ist die Permeabilität des Plasmas gerade für Salpeter, dessen plasmo- 

 lysierende Wirkung am häufigsten für die Bestimmung des Turgordruckes 

 herangezogen wird . ziemlich groß , daher mußten die erhaltenen Werte 

 des osmotischen Druckes immer mit Berücksichtigung dieser Permeabilität 

 korrigiert werden. Wenn, wie das in der Natur meistens der Fall ist, die 

 im Zellsaft gelösten Stoffe die Plasmamembran nicht so leicht durchdringen 

 wie Salpeter, so mußte sich der tatsächliche osmotische Druck des Zell- 

 saftes bei entsprechender Permeabihtätsänderung gerade da vermehrt 

 haben, wo man durch Salpeterplasmolyse seine Verminderung feststellt. 



Der osmotische Druck ist eine Funktion der diosmotischen Eigen- 

 schaften einer Membran. Wenn wir mit P den beobachteten osmotischen 

 Druck einer Lösung, mit Pq den osmotischen Druck derselben Lösung, 

 aber in Voraussetzung der Impermeabilität der Membran für gelöste Stoffe, 

 mit y. eine der Permeabilität der ]\Iembran proportionale Größe (Permea- 

 bilitätsfaktor) bezeichnen, so ist P=:Po(l — '/■)■ Denken wir uns in einem 

 Zylinder über eine Zuckerlösung reines Wasser geschichtet und von dieser 

 durch eine feste, verschiebbare, absolut semipermeable Wand getrennt und 

 verschieben wir diese um eine sehr kleine Strecke nach unten, so beträgt. 

 wenn das Volumen, um welches der Stempel gesenkt wurde, mit A,, be- 

 zeichnet wird, der dazu nötige x\rbeitsaufwand P_^^. Wäre aber die Wand 



für Zucker permeabel, so wäre der Lösung durch den Stempel nicht 

 reines W'asser, sondern eine Zuckerlösung geringerer Konzentration ent- 

 zogen worden, weil Zucker nach der Seite des Wassers hin diosmiert. Der 

 Arbeitsaufwand wäre also in diesem Falle P^^ — pv^, worin p den osmo- 

 tischen Druck dieser entzogenen verdünnteren Lösung bedeutet. Nun ist 

 aber die Diffusionsgeschwindigkeit proportional der Konzentration der 



