104 Viktor Gräfe. 



einer Breite von ca. 1 mm aus und schichtet Stücke derselben auf einem 

 großen Deckglas spaltförmig zusammen. In den schmalen Zwischenraum 

 bringt man die Testobjekte, also ausgewaschene dünne Schnitte aus den 

 Kotyledonen der Lupine und Stärkekörner. Man lälit nun von der äußeren 

 Seite der Papierstreifen her je 1 — 2 Tropfen Thymolwasser hinzufließen 

 und kittet dann das so beschickte Deckgläschen mittelst Vaselin auf 

 den hohlen Glasklotz, der einige Tropfen Wasser mit Thymol oder Toluol 

 enthält. Nach 48 Stunden kann man unter dem Mikroskop sowohl die 

 Lösung der Hemizellulose als auch die Korrosion der Stärkekörner beob- 

 achten. 



Beispiel der Oxydase: Die zerschnittenen Endknospen der jungen 

 Triebe von Pteris aquilina werden mit Wasser ausgepreßt. Man bringt 

 einige Tropfen des unter Druck filtrierten, mit Thymolwasser verdünnten 

 Preßsaftes auf den Kapillisator und behandelt das Feld mit Guajak + Hg O2; 

 es wird blau mit einer stärker gefärbten Mittelfläche, umgeben von einer 

 weißen Zone, die von einer intensiv blauen Ptandlinie begrenzt wird. Diese 

 ungefärbte weißbleibende Randzone enthält eine Antioxydase, denn unter- 

 sucht man ein Kapillarisationsfeld mit Ursoltartratlösung 4- HoO.,, so er- 

 hält man eine weiße Kreisfläche mit schwach dunkler schieferfarbiger 

 Randlinie, während unterhalb derselben die gelbbraune Färbung der Aut- 

 oxydation erscheint. Verwendet man zur Kapillarisation einen an der Luft 

 dunkel gewordenen Extrakt, so kann man sehen, daß der braune Farbstoff 

 gleichfalls bis in die äußerste Randhnie vorgerückt ist, woraus man schließen 

 kann, daß sich die Oxydase durch Autoxydation selbst verfärbt oder aber, 

 daß sich Oxydase und Farbstoff in einer Bindung vorfinden, die durch 

 Kapillarisation nicht getrennt werden kann. 



Bringt man den alkalisch gemachten, braun gewordenen Extrakt auf 

 den Kapillarisator und das sich bildende Feld, bevor es seine endgültige 

 Ausdehnung erlangt hat, in Essigsäuredampf, so tritt eine Fällung des 

 Farbstoffes ein und die oxydierenden Enzyme kapillarisieren über die 

 Farbstoffgrenze hinaus. Nimmt man dann die Essigsäure durch Ammoniak- 

 dampf weg, so kann man durch entsprechende Reaktionen Oxydase und 

 Peroxydase nachweisen. 



Quantitative Bestimmung von Säuren und Alkalien durch 



Kapillarität.') 



Zieht man auf einem Fließpapier Striche mit Kongolösung, läßt 

 dann in der Mitte aus einer kapillaren Pipette die zu untersuchende Säure 

 ausfließen und mißt den Durchmesser der zwei Kreise, die sich nach einiger 

 Zeit bleil)end einstellen, nämlich des durch das Reagens gefärbten und des 

 anderen farblosen, durch reines, kapillar aufgezogenes Wasser gebildeten 

 Kreises, so hat der innere Kreis den Kongostrich gebläut, den feuchten 



') ./. Holmfiren, Zeitschr. f. Kolloide. IV. 219; Biochem. Zeitschr. H. 3. 4 (1908); 

 zit. H. Skraup, Sitzungsber. d. Kais. Akad. d. Wissenscli. Wien. 118. 1909. 



