«,n*macht. (lall es sich hierbei woinö^licli iiiu keine Enzymreaktion, vielleicht 

 aber nni eine Wirkung des lebenden Plasmas handelte. Dies war leicht 

 zu widerleiien. als ich mit lliltc der Kapillarisationsmethode aus dem Ge- 

 webe oder den zerriebenen Hefezellen den Zellsaft entfernen und in ihm 

 den die Oxydation bewirkenden Körper nachweisen konnte. 



Aulierdem fand sich bei dieser kai)illaranalytischen Untersuchunji- 

 noch eine Antioxydase mit reduzierenden Eii>enschaften . so daß sich die 

 vorher erwähnte Eischeinuuu' der Aleuronzellen mit ihrer ungleichmälUgen 

 ^'erf;ir])un,^ leicht erklären ließ. Je nach ihrem physiologischen Zustande, 

 in welchem die Zellen die hvdrolysierenden Enzvme — Diastase und Phv- 

 totrypsin — zu erzeugen haben, bewegen sich die Atmungsenzyme — 

 Üxydase und Antioxydase — um einen Gleichgewichtszustand, so daß bald 

 die Oxydase, bald die reduzierend wirkende Antioxydase vorherrscht. 



Vorbereitung und Ausführung der Kapillarisation. 



Um das Filtrierpapier in passender (jvöik' für eine zu kapillarisie- 

 rende Masse auszuspannen, hält man sich verschiedene Messingreifen von 

 4 cm Höhe und 10, 15, 20 und 25 cm Durchmesser vorrätig. Ein solcher 

 Ring wird mit einem kreisförmig ausgeschnittenen Filtrierpapier über- 

 deckt und ein zweiter Messingreifen, der ein wenig größer ist. wird dann 

 herübergestreift, so dali also der Kapillarisator das Ansehen einer Trom- 

 mel hat 



Die Kapillarisatoren kann man in einer Kristallisationsschale auf- 

 einander stehen, in die man das Antiseptikum (Toluol, Thymol. Chloro- 

 form etc.) bringt. Diese Tragschale befindet sich in einer zweiten, in 

 welcher die abschlieliende. tubuherte Glasglocke steht, und deren I Soden 

 mit Wasser bedeckt ist. Durch den Tubus leitet man, wenn es sich um 

 leicht oxydierbare Substanzen handelt, einen langsamen Strom gereinigten 

 Wasserstoffs, der mit Wasserdampf gesättigt ist. 



Die Ausführung der Kapillarisation richtet sich je nach dem Zweck, 

 den man verfolgt. Wenn wir das vorher erwähnte Beispiel beibehalten, so 

 würde sich unter der \oraussetzung, daß wir den Nachweis von Diastase. 

 Oxydase und Antioxydase nebeneinander führen wollen, der Untersuchungs- 

 gang folgendermaßen gestalten : 



Wir präparieren aus 50 gekeimten Gerstenkörnern die Aleuron- 

 schichten heraus, zerreiben sie nach dem Abspülen mit dem doppelten 

 Gewicht Wasser und einigen Körnchen Quarzsand. Das Filter, welches wir 

 zur Kapillarisation benutzen, tränken wir mit einer V2Vo'geii Lösung 

 von löslicher Stärke und lassen es trocknen. Auf dem im Kapillarisator 

 ausgespannten Stärkepapier stellen wir zunächst einen Wasserring her. 

 Dazu bewegen wir eine kleine Pipette mit 0"2 cm'^ W^asser im Kreise 

 herum, während wir dasselbe langsam ausfließen lassen, so dal.) also eine 

 wasserhaltige, ringförmige Zone entsteht, deren inneres, trocknes Mittel- 

 feld 1 — 2 cm Durchmesser besitzt. 



