Die Formoltitration. 



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Auf 100 mg Gesamt-X wurde 

 verbraucht cm^ n/6 NaOH 



3 



1 : (4 ■- K) 



Sogleich 



Nach 8tägigem Stehen bei 37" 



62 

 73 



0-44 

 11-3 

 2-20 

 205 



0-56 

 1-88 

 513 

 4-60 



1-78 



6-50 



20-48 



20-86 



2-19 



6-88 



21-13 



21-63 



0-13 

 0-13 

 0-13 

 013 



1:4-7 

 1:60 

 1:9-5 

 1 : 10-5 



Eine Vergleichung der letzten Stäbe der zwei Tabellen zeigt so- 

 gleich den auffallenden Unterschied zwischen den zwei Prozessen, daß das 

 Verhältnis: 1/(4 — K) während der peptischen Verdauung unverändert 

 bleibt, im Gegensatz zur tryptischen, wo es eine stete Abnahme zeigt. Da- 

 raus und aus vergleichenden Versuchen mit reinen Aminosäuren und Poly- 

 peptiden, schließen nun die Verfasser, daß durch die peptische Verdau- 

 ung lediglich Polypeptide gebildet werden, während die tryptische die 

 Bildung von Aminosäuren in großen Mengen herbeiführt. Im übrigen sei 

 auf die zitierten Abhandlungen, sowie auf S. F. L. Sörensen, Über die 

 Messung und Bedeutung der Wasserstoffionenkonzentration bei biologischen 

 Prozessen (Ergebnisse der Physiologie. 12. S. 480) verwiesen. 



