Chemische und biologische Untersuchung des Wassers und Abwassers. 353 



Methylenblau. 



1 cni^ einer P/oigen Kalihydratlösung wird mit destilliertem Wasser 

 auf 100 cm^ verdünnt und mit 30 crn^ einer gesättigten alkoholischcu 

 Metliylenblaulösuug vermischt. 



Nährbouillon. 



500^ l'eingehacktes Rindfleisch (nicht Pferdefleisch, da dasselbe immer 

 Glykogen enthält) werden mit 1 1 Leitungswasser übergössen, umgerührt 

 und an einem kühlen Orte 12 Stunden stehen gelassen, durch ein Tuch 

 gegossen und abgepreßt, so daß die ablaufende Flüssigkeit \l beträgt. 

 Dazu fügt man 10 (/Pepton (Witte), 5 (/Kochsalz und erhitzt im Wasser- 

 bade bis zur Lösung. Dann fügt man soviel verdünnte Sodalösung zu, bis 

 blauviolettes Lackmuspapier nicht mehr gerötet wird. Man kocht im Dampf- 

 topf eine Stunde, filtriert in Kölbchen oder in Reagensgläser und sterilisiert 

 wieder. 



Nährgelatine. 



Die Darstellung geschieht wie bei Nährbouillon, nur fügt man voi- 

 dem Kochen noch \00 g gute weiße Gelatine hinzu , erwärmt auf 50° bis 

 zur Lösung, stellt die Reaktion richtig, erhitzt im Wasserbad oder Dampf- 

 topf eine Stunde, prüft nochmals die Reaktion, filtriert, füllt in Reagens- 

 gläser, welche mit W^atte verschlossen werden und sterilisiert an 3 Tagen 

 je eine Viertelstunde. Die Gelatine muß absolut klar sein. 



Anstatt vom Fleisch auszugehen, empfiehlt das Kaiserliche Gesund- 

 heitsamt die Verwendung von Fleischextrakt. 



2 Teile Liebigsches Fleischextrakt, 2 Teile Wittes Pepton, 1 Teil 

 Kochsalz werden in 200 Teilen Wasser gelöst, eine halbe Stunde im Dampf- 

 topf erhitzt und nach dem Erkalten filtriert. Zu 900 Teilen dieser Flüssig- 

 keit werden 100 Teile weiße Speisegelatine gefügt, nach dem Erweichen 

 eine halbe Stunde im Dampf erhitzt, zu der heißen Flüssigkeit 30 Teile 

 Normalnatronlauge und dann tropfenweise so viel Natronlauge gegeben, 

 bis auf glattem blauviolettem Lackmuspapier neutrale Reaktion sichtbar 

 wird. Man erhitzt dann wieder eine Viertelstunde im Dampftopf und fügt 

 IV2 Teile kristallisierte (nicht verwitterte) Soda zu, erhitzt 3 Stunden im 

 Dampf und filtriert durch feinporiges Papier. Die Gelatine wird dann sofort 

 in sterile Gläser gefüllt, welche dann nochmals etwa 20 Minuten im Dampf 

 sterilisiert werden. Solche Gelatine soll unter 26» nicht weich woi-den. 



Nähragar. 

 Statt der Gelatine fügt man zu der Fleischextraktlösung ceteris 

 paribus 2% Agar-Agar in Form von Fäden oder Pulver. Das Filtrieren ge- 

 schieht am besten im Dampftopf, nachdem man mittelst des Weißen eines 

 Hühnereis in der Hitze geklärt hat. 



Peptonwasser. 

 100 Wasser, P/o Pepton, 1/2% Kochsalz, erhitzt, filtriert, sterüisiert. 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbeitsmethoden. VI. 23 



