ErgänzuDgen zu den Methoden zur Untersuchung der Verdauungsprodukte. 49 1 



Lomhroso^) enthält jedoch der Pankreassaft violleicht eine eiiizij^e Protease, 

 welche sich darin im wirksamen Znstande, ohne Mitwirknnü jech-r an(h'i-en' 

 Faktoren, schon befindet nnd keineswegs mir als l'roenzym. 



Der menscMiche Pankreassaft enthült wahrscheinlich eine Ereptase. 

 Das l^estehen eines besonderen Labfermentes ist keineswegs als sicher 1)6- 

 wiesen zu betrachten. Xuklease scheint im Pankreassafte zu fehlen. Andrer- 

 seits enthält der menschliche Pankreassaft vielleicht eine Peptidase.'-) 



Zu S. 211: Pankreaslipase. Rosenheim und Shaw-Mackemie^) 

 versetzen frisches Schweinepankreas mit 2 Teilen (Uyzerin. Nach 24 Stun- 

 den wird durch Musselin filtriert. Man erhält so einen schwach sauren, 

 trüben, sehr wirksamen Saft, welcher ein emulgiertes Fett energisch aji- 

 greift. Bei Verdünnung- des Glyzerinextraktes aus Pankreas mit Wasser 

 bildet sich ein weißer Niederschlag, der abzentrifugiert ebensowenig wie 

 die überstehende Flüssigkeit lipolytisch wirksam ist, während hingegen 

 beide vereint eine ausgesprochene lipolytische Wirksamkeit besitzen. i)as 

 Filtrat enthält ein beim Kochen wirksam bleibendes Co-p]nzym. Der Nie- 

 derschlag- verliert beim Kochen seine Wirksamkeit; er enthält die inaktive 

 Lipase, welche man leicht als trockenes Pulver aufbewahren kann. 



Hamsik^) bereitet mittelst Alkohol und Äther aus Schweinepaid<reas 

 ein Trockenpulver, von welchem \g mit \Q0 cm^ Glyzerin V2 Stunch* l)is 

 3 Tage in Berührung bleibt. Dann wird die Flüssigkeit wiederholt durch 

 Papier und schließlich durch Chamberland-Kerze filtriert. 



Zu S. 218: Isolierung- der Abbauprodukte der Verdauung- 

 der Kohlehydrate. Die Methode von Stanlei/ E. Benedict zur Zncker- 

 bestimmung- wurde neuerdings von ihm selbst etwas verändert.») Andere 

 Verfahren wurden von Bang^) und J'/a^oir ') angegeben. 



Zu S. 220: Feststellung der Ester- und Fettspaltung mittelst 

 physikalisch-chemischem Verfahren. Die Glyzerinester (Monobutyrin. 

 Triolein usw.) erniedrigen in sehr ausgeprägtem Maße die Oberflächen- 

 spannung des Wassers, während ihre Spaltprodukte (Glyzerin und Salze 

 der niederen Fettsäuren) die Oberflächenspannung des Wassers kaum 

 ändern. Daraus geht hervor, daß, je vorgeschrittener die \'erdauung dieser 



') r. Lombroso, Contributi alla conoscenza degli enzinii proteolitici. Nota I. Sulla 

 .jCOsidetta" ereptasi del secreto paucreatico. Arch. di Fisiol. Vol. 10. pag. 318—3:^8(1912). 



^) K. Glacssner und A. Stauhcr, Beziehungen zwischen Trypsin und Erepsin. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 25. S. 204—214 (1910). — J. Wohlgemiifh, Untersuchungen über 

 den Pankreassaft des Menschen. Ibid. Bd. 39. S. 302— 324 (1912). — A'. (Hacssner, Un- 

 tersuchungen über den Pankreassaft des Menschen. Ibid. Bd. 41. S. 320—327(1912). 



^) 0. Eosenheim and J. A. Sha iv- Macke Hzic, On pancreatic lipase. Proceed. of the 

 Physiol. Soc. 19. Feb. 1910. p. VIII— XII. in Jouru. of Physiol. Vol. 40 (1910). 



*) A. Hamsik, Zur Kenntnis der Pankreaslipase. Zeitschr. f.piiysiol. Cheniie. Bd. 71- 

 S. 238-251 (1911). 



5) Sfanleif R. henedict, A method for the estimation of reducing sugars. Journ. 



of biol. Chem. Vol. 2. p. 57—59 (1911). 



8) Cf. d. Handb. Bd. 2. S. 170-171. 



^) Fiat Oll- . Ein neues titrimetrisches Verfahren zur Bestimmung besonders von 

 kleinen Zuckermengen. Deutsches Arch. f. klin. Med. Bd. 105. S. 58—69 (1912). 



