ErgilnzüDgen zu den Methoden znr Untersiicliniig der Verdauungsprodukte. 495 



iStunde auf einem Ashestdrahtnetze in einem besonderen Kolben, dessen 

 ( iestalt und Dimensionen in der nebenstehenden Fig. 1 58 wieder- 

 gegeben sind. Dieser Kolben faßt bis zur Mitte des Halses ^'''«■^^»■ 

 ungefähr 290 cm^ und ist bei 240 cm» mit einer Mai'ke versehen, .j^ 



Nach dem Abkühlen versetzt man mit 30 em» 90— n4Voifi'cn 

 Alkohols und erwärmt noch während 10 Minuten. iJann wird 

 abgekühlt und vorsichtig, unter- häufigem Umschwenken, all- 

 mähhch mit 100 cm^ 20Voiger Schwefelsäure angesäuert. Die 

 fortwährend stark abgekühlte Flüssigkeit wird mit i)0 cni^ 

 Petroleumäther versetzt. Der Kolben wird gut verschlossen und 

 ;)Omal in Zwischenräumen von 1—2 Minuten etwa 10 Sekunden 

 tüchtig durchgeschüttelt. /' -" \^_ 



>\m füllt man mit gesättigter Natriumchloridlösung auf, k J ^ 

 so daß die gesamte Flüssigkeit bis zur Mitte des Kolbenhalses, ' ^ ^ 

 die unter dem Petroleumäther befindhche wässerige Lösung 

 aber bis zur Marke (240 07^3) reicht, schüttelt noch einigemal durch imd 

 läßt den verschlossenen Kolben an einem kühlen Orte stehen. Der die 

 gesamten Fettsäuren enthaltende Petroleumäther scheidet sich bald an der 

 Oberfläche der wässerigen Flüssigkeit ab. Man stellt das Volumen der 

 Petroleumätherlösung fest und entnimmt einen ah(|uoten Teil der Petroleum- 

 lösung, welchem man das doppelte ^'olumen säurefreien 9G°ln\gQn Alkohols 

 und 1 cni'^ lo/oiger alkoholischer Phenolphtaleinlösung hinzufügt, worauf mit 

 dezinormaler alkoholischer Kalilauge titriert wird. 



o. Der dritte Teil wird mit destilliertem Wasser verdünnt, mit Essig- 

 säure angesäuert und mit einer lOVoigen Phosphorwolframsäurelösung in 

 i^berschuß versetzt. Der hierbei entstehende Proteinniederschlag reißt die 

 Fette der Emulsion mit. Die Flüssigkeit wird auf einer Nutsche abgesaugt 

 und mehrmals mit destilliertem Wasser gewaschen. Im opaleszenten Filtrate 

 wird die Phosphorwolframsäure durch einen Barytüberschuß gefällt. Man 

 filti'iert und entfernt aus dem neuen Filtrate den Barvtiiberschuß durch 

 p]inleiten von Kohlensäure. Man filtriert und fällt die Chloride im baryt- 

 freien Filtrate durch Zusatz von frisch bereitetem Silberoxyd. Man filtriert 

 und engt das Filtrat auf dem Wasserbade auf 25—50 cm^ ein. Nun be- 

 stimmt man den Glyzeringehalt eines ah(iuoten Teiles dieser Flüssigkeit 

 nach dem etwas veränderten Jodidverfahren von Zci sei und Fa/tto (Hd. II. 

 S. 216; Bd. III. S. 226 1.^) 



Zu S. 222: Apparate zur Ätherextraktion. Außer den Apparaten 

 von Slosse und Vandeweycr einerseits, Kumacjawa und Suto andrerseits 

 kann man noch die durch ten Doornkaat-KooIm-an'^) und durch Afh. Manssm 

 empfohlenen anwenden. 



') L.Liebennanit mu\ S. Szekeli/, Eine neue Methode der Fettbestininuing iu Futter- 

 mitteln, Fleisch. Kot etc. Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 72. S.36()-3(;(> (1898). - Sf.r. I'esth;i, 

 Beiträge zur Kenntnis der Fettverdauuug. Biocheni. Zeitschr. Bd. 34. S. 147—115*.) (1911). 



-) F. C. ten Doornkaat-Koolman, Zwei neue Extraktionsapparatc fin- Flüssigkeiten. 

 Biochem. Zeitschr. Bd. 34. S. 481—484 (1911). 



