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I>pi (Ich Vorsnclien in vivo miilj die obon boschncbonc Versuchsan- 

 (»nlniiiiL;- inaiu'hiiial iicwisse AiKlciuiiiicn orfahicii. Die Niihrstoffo können 

 nämlich außer den ei^cntliehcn Truteinen und ihrer Abkiinnnlinge sehr 

 viele andere stickstoffhaltige Stoffe enthalten. Aul.ierdem gerinnen gewisse 

 pflanzliche Globuline sehr schlecht oder selbst keineswegs durch Hitze. 

 I)ie Histone gerinnen durch Hitze mir bei Salzgegenwart und utuitralcr 

 Reaktion. Die Protamine werden größtenteils erst mit den l'roteosen durch 

 Ziid^sulfat gefällt. Die auf den Seiten oOö und 507 wiedergegebene Tabelle 

 hat als Zweck eine rasche annäheiiide ( )iientierung über diese verwickelten 

 A'erhältnisse. 



Aus allem \'orhergehenden erhellt . daß man noch keine strenge 

 wissenschaftliche (irundlage zur Isolierung der Abbauprodukte der \'er- 

 dauung der Proteine bej;itzt. Sowohl die oben angegebene Prozedur als 

 die Angaben der beigefügten Tabelle müssen also als ganz vorläufig be- 

 trachtet werden. 



Zu S. 239: Zur Isolierung der Proteose n.M Weder das i/«6Vfn//- 

 sche (Bd. III. S. 243—244) noch das Adhrsche (Ikl. III. S. 244—246) Ver- 

 ahren ergeben Pi-oteosengemische. -Komplexe oder -Verbindungen mit 

 einei" gewissen Beständigkeit in ihrer chemischen Zusammensetzung und 

 ihren Eigenschaften. Dies wird nur mittelst der P«r/i'schen Methode er- 

 reicht. Die Heteroalbumose. die Protoalbumose. die Thioalbumose und die 

 Synalbumose unterscheiden sich voneinandei" durch ihre i)hysikalischen 

 und chemischen Eigenschaften, durch ihre chemische Zusammensetzung, 

 durch ihre Umwandlungen unter dem Einflüsse des Pepsins und des Trypsins. 

 sowie durch biologische Eigenschaften, welche von der Ab- oder Anwesen- 

 heit gewisser Atomgruppen oder Aminosäuren abzuhängen scheinen. Ob 

 die nach dem PieZscheii Verfahren isolierten Proteosengemische, -Komplexe 

 oder -^■erbin(lungen tatsächlich als solche in den Lösungen der Spaltungs- 

 produkte der Proteine unter dem Einflüsse des Pepsins bestehen, ist indes 

 keineswegs sicher. Vielleicht bilden sich diese Proteosengemische, -Komplexe 

 oder -Verbindungen durch \'ereinigung gewisser Albumosen oder Albumosen- 

 gruppen ei-st wiihi-end der wiederholten Fällungen mittelst Ammonsulfat 

 und Alkohol-^) (s. Bd. III. S. 239—24:;). denn die nach dem PicHchvn Ver- 

 fahi-en isolierten Proteosen scheinen, teilweise wenigstens, eine erheblichere 

 Molekulargröße zu besitzen als die in der Ti^/i^e-Peptonlösung enthaltenen 

 Albumosen. Birchard^} hat nachgewiesen, daß die /*^cZ'Sche Protoalbumose 



') E. Ziinz, Contril)nti()ii ;i l'i'tiulo tlo raction des prot^oses sur le cocnr isolö de 

 tortue. Arch. int. de pliysiol. T. 10. p. 29Ü— 310 (Hill). — Derselbe, Contrihution ä 

 l'etnde de l'action des proteoses sur la pression sanguine et la respiration. Ibid. 1'. 11. 

 p. 73—110 (1911). — Derselbe, A propos de ranaphylaxie. Bull, de l'Acad. roy. de 

 inddcc. de Belgique. 4«- serie. T. 25. p. 425 — 461 (1911). 



-) Th. B. Osborne and J. F. Harris, The precipitation limits witli ammonium sul- 

 phate of some vegetable proteins. Journ. of the Amer. ehem. Soc. Vol. 25. p. 837 — 842 

 (1903); Amer. Journ. of Physiol. Vol. 13. p. 43ß -447 (1905). 



') F. J. Birchard, Ein Beitrag zur Kenntnis der Protoalbumose des Fibrins. luaug.- 

 Dissert. Leipzig 1909. 



