Nachweis und Darstellung methylierter Aminosäure» (Betaine) etc. 77 



Andere Darstelliingsverfahren sind von Brieger, Jahns, Stanek u. a. 

 angewandt worden. Nach unseren Erfahrungen ist es je nach Art des 

 Untersuchungsohjektes und der Basen, die man gewinnen will, von Vorteil, 

 die verschiedenen Verfahren in entsprechender Weise miteinander zu 

 kombinieren. Die Wahl des Verfahrens wird vornehmlich davon ahhiingeu. 

 welchen Zweck die betreffende Untersuchung verfolgt. 



Darstellung, Trennung und Nachweis der Pflanzenbetaine. 

 (Betain, Trigonellin, Stachydrin. Betonizin, Turizin.) 



Die beiden früher allein bekannten Betaine, Betain (Glykokollbetaini 

 und Trigonellin, lassen sich leicht und sehr voUkommen von dem stets 

 vorhandenen CholinM trennen, da ihre salzsauren Salze in absolutem 

 Alkohol sehr schwer löslich sind, während sich C'holinchlorid sehr leicht 

 autlöst.2) Zur Trennung des Cholins von den Betainen kann man sich auch 

 der Quecksilbersalze bedienen. Sowohl Cholin als auch die Betaine fallen 

 in alkoholischer Lösung, mit alkoholischer Sublimatlösung versetzt, fast 

 quantitativ aus. wenn die Lösung genügend konzentriert ist und die Fäl- 

 lung längere Zeit stehen gelassen wird. Im Filtrat dieser Fällung können 

 sich z. B. Guanidin und Phenyläthylamin vorfinden. Die Quecksilberdoppel- 

 verbindung des ChoUns ist in Wasser schwerer löslich als jene der Be- 

 taine: man kann daher durch wiederholte ümkristallisation eine Trennung 

 hei'beiführen. Gut eignet sich die von Stanek angegebene Methode der 

 Trennung von Cholin von Betain oder Trigonellin. Sie beruht darauf, daü 

 in alkalischer Lösung nur Cholin von Kaliumperjodid gefällt wird, während 

 die Betaine erst beim Ansäuern der Lösung ausfallen. Diese Methode leistet 

 insbesondere gute Dienste, wenn es sich um die Trennung des Chohns 

 von Betainen wie Stachydrin handelt, dessen salzsaures Salz in Alkohol 

 ziendicli löslich ist. ^) Stachydrinchlorid läßt sich von Cholinchlorid durch 

 absoluten Alkohol nicht leicht vollkommen abtrennen. Wir verfuhren meist 

 so, daß wir alle drei Trennungsoperationen anwandten. 



Das Verfahren gestaltet sich dann in folgender Weise: Die nach Zer- 

 legung der zweiten Phosphorwolframsäurefällung erhaltene Basenlösung, die 

 sogenannte „Lysinfraktion" ^), wird mit überschüssiger Salz.säure versetzt 



') Siehe unsere Bemerkung in Zeitschr. f. physiol. Chem. 73. 387. Fußnote (1911 ). 

 sowie E. Schulze u. G. Trier, ebenda 81. 53 (1812). 



-) Siehe Bd. 2. S. 522. 



') Für die Trennung des Cholins von Betain und Trigonellin ist das einfachere 

 Verfahren der Behandlung der salzsauren Salze mit absolutem Alkohol vorzuziehen. 



*) Das Lysin selbst findet sich in den Extrakten nur selten in nachweisbaren 

 Mengen. Es wird erhalten, indem man die trockenen Chloride der „Lysinfraktion" mit 

 heißem absoluten Alkohol extrahiert; ein verbleibender Rückstand, der sich in Methyl- 

 alkohol löst, kann Lvsin enthalten. Außerdem kann durch den Methylalkohol auch saiz- 

 saures Ornithin gelöst werden, doch ist diese Verbindung bis jetzt in Pflanzen nicht 

 nachgewiesen worden. Nach ^. A'ieseZ (Zeitschr. f. physiol. Chem. 75. 176 [1911]) dürfte 

 das Ornithin der Phosphorwolframfällung größtenteils entgehen. Falls das Lysin schon 

 bei der Extraktion der salzsauren Salze mit Ätliylalkohol in Lösung gegangen ist, kann 



