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Fällung mit Phosphoiwolfrainsäure weiter gereinigt. Auf diesem Wege ge- 

 lang der Nachweis des Glykokollbetains. 



Durch unsere TTntersuchungon M ist es bekannt .uewordeu. dal» auch 

 mehrere Betaine nebeneinander vorkomnicn können. Wir fanden neben 

 Stachydrin Trigonellin in Stachvs tuberifcra 2) . in Betonica officinalis ^) 

 neben iStachydiin IVtonizin und Turizin. 



Auch Betain und Trigonellin scheinen nebeneinander vorzukommen. 

 E. Schuhe*) fand nämlich früher im Hafer Trigonellin. ich konnte vor 

 kurzem darin Glykokohbetain nachweisen 5) und Ä^fmeA-ß) hatte die Betain- 

 menge im Hafei- bestimmt, bemerkte aber in einer späteren Arbeit, daL> 

 ihm die Bestimmung der "N'atui' des ..Betains"' des Hafers nicht gelungen 

 sei und daß vielleicht Trigonellin vorliege. 



Was imn die Trennung der einzelnen Betaine voneiuandei- i)etrifft, 

 so kaim dies eine recht schwierige Aufgabe sein. Für den eben genannten 

 Fall, daß die beiden früher allein bekannten Betaine, Glykokohbetain und 

 Trigoiiellin. nebeneinander sich vorfinden sollten, fehlt es uns heute übei- 

 haupt an einer Methode. Die Trennung der wenigen in Labiaten neben- 

 einander sich vorfindenden Betaine erwies sich als sehr mühevoll. Wie 

 schwierig müßte sich erst die Trennung einer größeren Anzahl der unter- 

 einander sehr ähidichen Betaine gestalten! Es ist nicht unwichtig, auf 

 diesen Umstand hinzuwt'isen. da von B. Engeland '') der Versuch gemacht 

 worden ist , an Stelle der Estermethode von Emil Fischer zur Trennung 

 der Aminosäuren aus Eiweißhydrolysen deren Umwandlung in Betaine zu 

 benutzen. 



Hat man nach einem der oben beschriebenen Verfahren Verbindungen 

 erhalten, die man für Betaine hält, so wird man sich über deren Natur 

 durch folgende Vorprüfungen orientieren. Liegen die ^"erbindungen in 

 freier Form vor, so müssen sie lu'utral reagieren und beim Frwäi-men 

 auf 100" ein Molekül Wasser abgeben. «) Sie sind in Wasser sehr leicht, 

 die meisten auch in Alkohol leicht löslich. 



Die salzsauren Salze reagieren stark sauer und behalten diese Reaktion 

 auch nach wiederholtem Eindunsten. Die Salzsäure verhält sich so, als 

 wenn sie im freien Zustand vorhanden wäre und läßt sich titrimetrisch 

 bestimmen. Die Salze werden gefällt durch Piiosphorwolframsäure und 



') E.Schulze u. G. Trier, Zeitschr. f. pliysiol. Clieni. 67. S. 48 (1910). Frühere An- 

 gaben über gleichzeitiges Vorkommeü von verschiedenen Betainen erwiesen sich als 

 irrtümlich. 



-) E. Schulze u. G. Trier, Zeitschr. f. physiol. Chem. 67. ö9 (1910). 



=') E. Schulze u. G. Trier, Zeitschr. f. physiol. Chem. 76. 2i^8 (1912). 



*) E. Schulze, Landwirtschaft]. Versnchsstat. 46. 47 (189(i). 



^) Noch nicht veröffentlicht. 



«) Stanek, Zeitschr. f. physiol. Chem. 48. 334 (1906); Zeitschr. f. Zuckerindnstrie 

 in Böhmen. 34. 297 (1910). 



') R. Engeland, Ber. d. Deutschen chem. Ges. 42. 2962 (1909). 



*) Ergothiouin enthält 2 Moleküle Kristallwasser, y-Butyrobetain wahrscheinlich 

 3 Moleküle (s. o.j. 



