Nachweis und Darstellimg methylierter Aminosäuren (Betaine) etc. «1 



Pliosplioriiiolylxläiisäiire, Kaliiiinpcrjodid . Wisiiiiitjodidjodalkali. Kaliiiiii- 

 quecksilber Jodid (ein Überscluiri löst, nach dem lieibeii mit einem (Jlasstab 

 sieht man meist gelbe Kristalle aufti-eten: Briegers Reaktion), (hii'cji (Jold- 

 chlorid (Betoiiizin und Turiziii um- in sein- knnzentrieitcr Lüsnnii). in 

 alkoholischer Lösung durch Platinchloiid. 



Tritt beim Erhitzen im Glührohr Pyridingeruch auf. so kann Tiigo- 

 nellin vorliegen. Wird beim Erhitzen der mit Salzsäure befeuchtete Fichten- 

 span purpurrot gefärbt, so können Retainc; der PyrrolgiMippe (Stachydrin, 

 Betonizin, Turizin) anwesend sein. Hat man Ursaclie, mehi-ere IJetaine 

 nebeneinander zu vermuten, so wird man zunächst die gut getrockneten 

 salzsauren Salze in absolutem Alkohol zu lösen suchen. Am scjiwersten lösen 

 sich die salzsamvu Salze von Betain und Trigoncllin. h'iclitci- Betonizin 

 und Stachydrin, am leichtesten Turizin. 



Betain ij, C5H11NO.,. 



Über den Nachweis im Harn siehe Ä. Kohlrausch. '-) 



Darstellung aus Krabbenextrakt »;, aus der Miesmuschel*), aus dem 

 Muskelgewebe des Dornhais •'^) , aus (iiftdi'üsen und frischen Muskeln von 

 Kephalopoden.") 



Kürzhch wuj'de Betain auch im Säugetierorganismus aufg:efunden. 

 K. Bebeschin'') fand Betain in Ochsennieren, die nach der Methode 

 von Gulewitsch und Krimherg auf Extraktivstoffe A'erai'beitet worden 

 waren. 



Aus Muttei'korn erhielt' i^. ^rq/'^*^) Betain nach dei" Methode von 

 Jahns ^) (Kalium Wismut Jodid). Aus Champignonextrakt gewann Fr. Kutscher ^'^) 

 das Betain aus dem Filtrat der Pikrinsäurefällung', die dasTi-imetliylhistidinfV) 

 einschloß. Über die Trennung von Betain und Lysin mittelst Pikrinsäure 

 s. Ackermann und Kutscher (1. c). 



Zum Nachweis des Betains kann man das salzsaure Salz, das Chlor- 

 aurat, das Platinsalz und das Pikrat benützen. 



Als Ergänzung zu den in diesem Werke (1. c.) bereits gemachten 

 Angaben wäi-e hinzuzufügen: 



1) Siehe auch dieses Werk, Bd. II. S. 522. 1055. 1063. 1064 (1910): Bd. III. 

 S. 866. 872. 



2) A. Kohlrausch, Zentralbl. f. Physiol. Bd. 23. S. 143 (1!)09); Zeitschr. f. Biol. 

 Bd. 57. S. 273 (1911). Siehe auch Fr. Kutscher, dieses Werk. Bd. III. S. 866. 872. 



^) I). Ackermann u. Fr. Kutscher, Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. denußniittel. 

 Bd. 13. S. 610 (1907); Bd. 14. S. 688 (1907): D. Äckermann, dieses Werk, Bd. II. S. 1055. 

 "») L. Brieger, Ptomaine. III. S. 77 (1886); D. Ackermann 1. c. 

 ') A. Suwa, Pßüge.rs Archiv f. d. ges. I'hysinl. Bd. 128. S. 421 (1909). 

 «) M. Henze, Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 70. S. 253 (1910). 

 ') K. Bebeschin, Zeitschr. f. physiol. Chem., Bd. 72. S. 380 (1911). 

 ") F. Kraft, Arch. d. Pharmaz. 244. 336 (1906). 



3) Jahns, Arch. d. Pharmaz. 235. 152 (1897). 



1") Fr. Kutscher, Zeitschr. f. Unters, d. Nahrungs- u. Genußmittel. 21. 535 (1911). 



Abderhalden, Handbuch der biochemischen Arbei^8Inethoden. VII. 6 



