124 Max Klostermann. 



hältnisraäßig schnell. Daim spült man zum Schluß das Kupferoxydul mit 

 heißem Wasser in das Filterrohrchen und wäscht so lange nach, bis 

 das Filtrat nicht mehr alkalisch reagiert, ]\Ian verdrängt das Wasser 

 mit Alkohol, gibt Äther nach und trocknet das Köhrchen im Trocken- 

 schrank. 



Um die organischen Stoffe, welche mitgerissen sind, zu zerstören, 

 wird durch das Köhrchen Luft gesaugt und zugleich der Kupforni od er- 

 schlag geglüht, der dabei in schwarzes Kupferoxyd übergeht. 



Da die Tabellen meistens auf metallisches Kupfer (Cu) berechnet 

 sind, so kann man entweder das Kupferoxyd wiegen und auf metallisches 

 Kupfer umrechnen, oder man reduziert es im Wasserstoff ström und wiegt 

 es als metallisches Kupfer. Zur Reduktion verbindet man mittelst (ilasröhr- 

 chen und dui-chbohrtem Korkstopfen das weite Ende des Filterröhrchens 

 mit einem Wasserstoffentwicklungsapparat und leitet Wasserstoff hindurch. 

 Nachdem die Luft ausgetrieben worden ist. erhitzt man die Asbestschicht 

 mit kleiner Flamme, worauf die Reduktion schnell verläuft. Es ist aber 

 längeres P^rwärmen notwendig, um das entstehende Wasser vollstän- 

 dig auszutreiben: dann läßt man im Wasserstoffstrom erkalten und wiegt. 

 Aus den Tabellen kann man dann den Zuckergehalt entnehmen. 



Die Fällung nimmt man am besten in einer glatten Porzellanschale 

 vor, in die man zunächst die angegebene Menge Fehlingschev Lösung und 

 des Wassers bringt. Man erhitzt zum Kochen und fügt die erforderliche 

 Menge (Jer Zuckerlösung hinzu: sobald die Flüssigkeit wieder kocht, be- 

 obachtet man die Zeit und läßt das Ganze, so lange wie vorgeschrieben ist, 

 langsam kochen. Dann entfernt man die Flamme, läßt die Flüssigkeit einen 

 Augenblick ruhen, damit sich das Kupferoxydul absetzt, und filtriert .so- 

 fort in der vorher beschriebenen Weise. 



\\ ill man den Niederschlag als Kupferoxyd wiegen, so muß die Luft, 

 welche zur Oxydation gebraucht wird, vorher durch konzentrierte Schwefel- 

 säure oder Chlorkalzium getrocknet werden. Da ein Teil Kupferoxyd 

 0"799 Teilen Kupfer entspricht, so ist die gefundene .Menge zur Berechnung 

 von Cu mit 0'799 zu nmltiplizieren. 



Bestimmung des Traul)enzuckers iiacli F. Allihn. 



?)() cm^ Kupferlösung (f)9-278 ^r zu i l gelöst), ;J0 cm^ Seignettesalz- 

 lösung (ITS^r Seignettesalz und 120 _r/ Kalihydrat in Wasser zu öOO ««' 

 gelöst) und 60 cni'-^ Wasser werden zum Sie(U'n erhitzt. Darauf werden 

 25 cm^ einer Zuckerlösung zugegeben, welche nicht mehr als l"/oig sein 

 darf, und das Ganze wird 2 Minuten laug im Sieden erhalten. 



Für diese Zuckerbestimmung ist eine etwas andere Seignettesalz- 

 lösung vorgeschrieben, als sie sonst zur Fehlincßchaw Lösung gehört. Man 

 kann aber, ohne das Resultat wesentlicli zu verschlechtern, auch die ge- 

 wöhnhche Lösung (173^ Seignettesalz und öFÖ r/ Natrium hydro.xyd zu 

 500 cm* Wasser) verwenden. 



