Die wichtigsten Metbodeu zur Untersuchung der Nahrungs- u. Genußmittel. 131 



Bestimmung der Laktose nach F. Soxhlet. 



'2b cm^ Kiipferlösimg, 25 cm^ Seignettesalzlösung (wie vorher), 20 bis 

 IQQcm^ Zuckerlösung, je nach Konzentration, werden gemischt; das Ganze 

 wird auf IbOcrn^ gebracht und 6 Minuten lang im Kochen erhalten. 



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