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dende Nachweis der schwefligen Säure durch nachstehendes ^'erfahren zu 

 erbringen. 



a) 30 () der zerkleinerten Fleischmasse wenlen mit 200 cm^ ausge- 

 kochtem Wasser in einem Destillierkolben von etwa 500 cm^ Inhalt unter 

 Zusatz von Xatriumkarbonatlösung bis zur schwach alkalischen Reaktion 

 angerührt. Nach einstiindigem Stehen wird der Kolben mit einem zweimal 

 durchbohrten Stopfen verschlossen, durch welchen zwei Glasröhren 

 in das Innei'e des Kolbens führen. Die erste Eöhre reicht bis auf den 

 IJoden des Kolbens, die zweite nur bis in den Hals. Diese führt zu einem 

 Liebi(^sc\\Qi\ Kühler und an diesen schließt sich luftdicht eine kugelig auf- 

 geblasene r-Kühre (sogenannte PeIi(/otsc\iG Röhre) an. 



Man leitet durch das bis auf den Boden des Kolbens führende Rohr 

 Kohlensäure, bis alle Luft aus dem Apparat verdrängt ist, bringt dann 

 in die Feligotsche Röhre oO ciit^ Jodlösung (erhalten durch Auflösen von 



5 g reinem Jod und T^ö g Kaliumjodid in Wasser zu 1 / ; die Lösung muß 

 sulfatfrei sein), lüftet den Stopfen des Destillierkolbens und läßt, ohne das 

 Einströmen der Kohlensäure zu unterbrechen, 10 rm^ einer wässerigen 

 25''/oigen Lösung von Phosphorsäure einfließen. Alsdann schließt man den 

 Stopfen wieder, erhitzt den Kolbeninhalt vorsichtig und destilliert unter 

 stetigem Durchleiten von Kohlensäure die Hälfte der wässerigen Lösung ab. 

 Man bringt nunmehr die Jodlösung, die noch braun gefärbt sein muß, in ein 

 Becherglas, spült die Pelic/of^che Röhre gut mit Wasser aus, setzt etwas 

 Salzsäure zu, erhitzt das Ganze kurze Zeit und fällt die durch Oxydation 

 der schwefligen Säure entstandene Schwefelsäure mit Baryurachloridlösung- 

 (1 Teil kristalli.'^iertes Baryumchlorid in 10 Teilen destilliertem Wasser ge- 

 löst). Im vorliegenden Falle ist eine Wägung des Niederschlags nicht 

 unbedingt erforderlich. Liegt jedoch ein besonderer Anlaß dazu vor, so 

 läßt man ihn absetzen und prüft durch Zusatz eines Tropfens Baryum- 

 chloridlösung zu der überstehenden Flüssigkeit, ob die Schwefelsäure voll- 

 ständig ausgefällt ist. Hierauf kocht man das Ganze nochmals auf, läßt 



6 Stunden in der Wärme stehen, gießt die klare Flüssigkeit durch ein 

 Filter von bekanntem Aschengehalt, wäscht den Niederschlag im Becher- 

 glase wiederholt mit heibem Wasser aus, indem man jedesmal absetzen 

 läßt und die klare Flüssigkeit durch das Filter gibt, bringt zuletzt den 

 Niederschlag auf das Filter und wäscht so lange mit heißem Wasser, 

 bis das Filtrat mit Silbernitrat keine Trübung mehr erzeugt. Filter 

 und Niederschlag werden getrocknet, in einem gewogenen Rlatintiegel ver- 

 ascht und geglüht: hierauf befeuchtet man den Tiegelinhalt mit wenig 

 Schwefelsäure, raucht diese ab, glüht schwach, läßt im Exsikkator erkalten 

 und wägt. 



Ergab die Prüfung ein positives Ergebnis, so ist das PTeisch als 

 mit schwefliger Säure, schwefligsauren Salzen oder unterschwefligsauren 

 Salzen behandelt zu l)etrachten. Liegt ein Anlaß vor, zu ermitteln, ob die 

 schweflige Säure unterschwefligsauren Salzen entstammt , so ist in folgender 

 Weise zu verfahren: 



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