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bringt dann in die Pclipofscho Höhre 50 cm^ Jodlösiinii (erhalten durch 

 Auflösen von 09 reinem Jod und Tf) // Kaliumiodid in Wasser zu 1 /: 

 die Lösung- muß sulfatfrei sein), lüftet den Stopfen des Destillationskolbens 

 und läTtt, ohne das Einströmen der Kohlensäure zu unterbrechen, schnell 

 10 crn^ einer wässerigen 25" oinf"'^ Lösung von Phosijhorsäui'c hinzufliel'icu. 

 Dann leitet man durch die dritte (ilasröhre Wasserdampf ein und de- 

 stilliert unter stetigem Duichleiten von Kohlensäure und AVasserdampf 

 50 cm» über. Man verfährt weiter, wie S. 162 angegeben ist. 



Lieferte die Prüfung ein positives Ergebnis, so ist das Fett als mit 

 schwefliger Säure, schwefligsauren Salzen oder unterschwefligsauren Salzen 

 behandelt zu betrachten. Liegt ein Anlaß vor, festzustellen, ob die schweflige 

 Säure unterschwefhgsauren Salzen entstammt, so ist in folgender AVeisc 

 zu verfahren: 



b) 50 (/ geschmolzenes Fett werden mit der gleichen j\Ienge Wasser 

 in einem mit Rückflnükühler versehenen Kolben von etwa 500 cm^ Inhalt 

 vermischt. In das Oemisch wird eine halbe Stunde lang strömender Wasser- 

 dampf eingeleitet, der wässerige Auszug wird nach dem Erkalten filtriert 

 und das Filtrat mit Salzsäure versetzt. Entsteht hierbei eine in Äther schwer 

 lösliche Abscheidung, so wird diese auf Schwefel untersucht. Zu dem Zwecke 

 wird der abfiltrierte und gewaschene Bodensatz nach S. !(>) weiter be- 

 handelt. 



IJ. Nachweis von Fluorwasserstoff und seinen Salzen. 



dO g geschmolzenes Fett werden mit der gleichen Menge Wasser in 

 einem mit Rückflnl)kühler versehenen Kolben von etwa 500 cm^ Inhalt ver- 

 misclit. In das Gemisch wird eine halbe Stunde lang strömender Wasser- 

 dampf eingeleitet, der wässerige Auszug wird nach dem Erkalten filtriert, 

 und das Filtrat wird ohne Rücksicht auf eine etwa vorhandene Trübung 

 mit Kalkmilch bis zur stark alkalischen Reaktion versetzt. Nach dem 

 Absetzen und Filtrieren wird der Rückstand getrocknet, zerrieben, in einen 

 Platintiegel gegeben und nach der Vorschrift S. 163 weiter behandelt. 



F. Nachweis von Salizylsäure und ihren \'erbindungen. 

 Man mischt in einem Probiernihrchen 4 cm^ Alkohol von 20 Vol.-^o 



mit 2 — 3 Tropfen einer frisch bereiteten 0-05o/oigen Eisenchloridlösung, 

 fügt 2 cm^ geschmolzenes Fett hinzu und mischt die Flüssigkeiten, indem 

 man das verschlossene Probierröhrchen 40 — 50mal umschüttelt. P)ei Gegen- 

 Avart von Sahzylsäure färbt sich die untere Schicht violett. 



G. Nachweis fremder Farbstoffe. 



Die Gegenwart fremder Farbstoffe erkennt man durch Auflösen des 

 geschmolzenen Fettes (ßO g) in absolutem Alkohol (75 cm») in der Wärme. 

 Bei künstlich gefärbten Fetten bleibt die unter f'mschütteln im Eis ab- 

 gekühlte und filtrierte alkoholische Lösung deutlich gelb oder rötlichgelb 

 go^färbt. Die alkohoUsche Lösung ist in einem Probierrohre von 18 — '20 nun 

 Weite im durchfallenden Lichte zu beobachten. 



Zum Nachweise bestimmter Teerfarbstoffe werden 5 7 Fett in 10 cw» 

 Äther oder Petroleumäther gelöst. Die Hälfte der Lösung wird in einem 



