Die wichtigsten Methoden zur Untersuchung der Nahrungs- u. Genußmittel. o()l 



Dichte 

 bei 15« C 



Ge- 

 wichts- 

 prozent 

 Zucker 



Gramm 

 Zucker 



in 

 100 cm^ 



Dichte 

 bei 15« C 



Ge- 

 wichts- 

 prozent 

 Zucker 



Gramm 

 Zucker 



in 

 100 cw^ 



Dichte 

 bei lö" G 



Ge- Gramm 

 wichts- I Zucker 

 Prozent i in 

 Zucker , 100 cm^ 



1500 



1 

 2 



4 

 5 

 6 



7 

 8 

 9 



1510 



1 

 2 



O 



4 

 5 

 6 



7 

 8 

 9 



1520 



9223 



92-o7 

 92-51 

 92-65 

 92-79 

 92-9a 

 9:-V07 

 9H-21 

 93-;35 

 93-49 



9363 



93-77 

 93-91 

 94-05 

 94-19 

 94-33 

 94-47 

 94-61 

 94-75 

 94-89 



138 23 



138-53 

 1138-83 

 1139-14 

 139-44 

 139-74 

 140-04 

 140-35 

 140-65 

 '140-96 



14126 



141-56 



141-87 

 142-18 

 142-48 

 ,142-79 

 : 143-09 

 143-40 

 143-71 

 144-02 



95 03 144 32 



1530 



1 







4 

 5 



6 

 7 



8 

 9 



144 32 



144-62 

 144-92 

 145-23 

 145-54 

 145-85 

 146-16 

 146-46 

 146-76 

 147-07 



96 41 147 38 



96-55 



96-68 

 96-82 

 96-96 

 97-10 

 97-23 

 97-37 

 97-51 

 97-65 



147-69 

 147-99 

 148-3.0 

 148-(U 

 148-92 

 149-22 

 149-53 

 149-84 

 15015 



1 540 97 78 15046 



1540 



1 

 2 

 3 

 4 

 5 

 6 

 7 

 8 

 9 



97-78 

 97-92 

 98-06 

 98-19 

 98-33 

 98-47 

 98-60 

 98 74 

 98-88 

 99-01 



150 46 



150-77 

 151-08 

 151-38 

 151-69 

 152-00 

 152-31 

 152-62 

 152-93 

 153-24 



1 550 99 15 153 55 



2. Tafel. 



Zur Ermittelung der Dichte wässeriger Zuckerlösungen aus der Saccharometeranzeige bei 15« C 



Saccharo- 

 meter- 

 anzeige 



bei 15« C 



00 



0-1 

 0-2 

 0-3 

 0-4 

 0-5 

 0-6 

 0-7 

 0-8 

 0-9 



10 



