j.]g Max Klosterma n n. 



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Niederschlag mehr entsteht. 1 Tropfen der lO'^/oigen Eisenchloridlösung 

 genügt zur Ausfällung von O'Oöf? Gerbstoff. (Siehe Nr. 14.j I 



b) Bestimmung des Gerbstoß'gehaltes. 



Die liestimmung des Gerbstoffes kann nach einem der üblichen Ver- 

 fahren erfolgen: das angewandte \'erfahreii ist in jedem Falle anzugeben. 



25. Bestimmung des Chlors. 



Man läl'it bO nn^ Wein aus einer Pipette in ein Recherglas fließen, 

 macht mit einer Lösung von Natriumkarbonat alkalisch und erwärmt das 

 Gemisch mit anfgedecktem Uhrglase' bis zum Aufhören der Kohlensäure- 

 entwicklung. Den Inhalt des Beclierglases bringt man in eine Platinschale. 

 dampft ihn ein, verkohlt den Kückstand und verascht genau in der 

 bei der Bestimmung der Mineralbestandteile (Nr. 4) angegebenen Weise. 

 Die Asche wird mit einem Tropfen Salpetersäure befeuchtet, mit warmem 

 Wasser ausgezogen, die Lösung in ein Becherglas filtriert und unter Um- 

 rühren solange mit Silbernitratlösung (1 Teil Silbernitrat in 20 Teilen Wasser 

 gelöst) versetzt, als noch ein Niederschlag entsteht. Man erhitzt das (Ge- 

 misch kurze Zeit im W'asserbade, läßt es an einem dunklen ( )rt erkalten, 

 sammelt den Niederschlag auf einem Filter von bekanntem Aschengehalte, 

 wäscht ihn mit lieiljem Wasser bis zum Verschwinden der sauren Reaktion 

 aus und trocknet auf dem Filter bei 100" C. Das Filter wird in einem 

 gewogenen Porzellantiegel mit Deckel verbrannt. Nach dem Erkalten be- 

 netzt man das Chlorsilber mit einem Tropfen Salzsäure, erhitzt vorsichtig 

 mit aufgelegtem Deckel, bis die Säure verjagt ist, steigert hierauf die Hitze 

 bis zum beginnenden Schmelzen, läßt das (janze im Exsikkator erkalten 

 und wägt. 



licrechnung: Wurden aus 50a>^MVein a Gramm Chlorsilber er- 

 halten, so sind enthalten: 



X = 0'4945 a Gramm Chlor in 100 (»^^ ^Vein oder 

 y = 0"816 a Gramm Chlornatrium in 100 cin'^ Wein. 



26. Restimmung der Phosphorsäure. 



oOnj/3 Wein werden in einer Platinschale mit Ov)^ — \ <j eines Ge- 

 misches von 1 Teil Salpeter und 8 Teilen Soda versetzt und zur dick- 

 flüssigen Reschaffenheit verdampft. Der Rückstand wird verkohlt, die Kohle 

 mit verdünnter Salpetersäure ausgezogen, der Auszug abfiltriert, die Kohle 

 wiederholt ausgewaschen und schließlich mit dem Filter verascht. Die 

 Asche wird mit Salpetersäure befeuchtet, mit heißem Wasser aufgenommen 

 und zu dem Auszuge in ein Recherglas von '200 ein''' Inhalt filtriert. Zu 

 der Lösung setzt man ein (iemischM von 2^ cm'^ Molybdänlösung (150 ,</ 

 Ammoniummolybdat in P/oigem Ammoniak zu 1/ gelöst) und 25 n»^ Sal- 

 petersäure vom spez. Gew. 1'2 und erwärmt auf einem Wasserbade auf 



') Die Molyliilänlösung ist in die Salpetersäure zu gießen, nicht umgekehrt, da 

 sich sonst Molvlidänsjinre abscheidet, die nur schwer wieder in Lösung zu bringen ist. 



