Die wichtigsten Methoden zur Untersuchung der Xahrungs- u. Geniißmittel. 447 



fiillen eine Trenimn»' der Alkalien und die Bestimmung des Kalis als 

 Kaliumplatinclilorid erforderlich ist. 



16. Bestimmung des kohlensauren Natrons. 



Wenn das Wasser nach dem Einengen deutlich alkalische Ile- 

 aktion auf Kurkumapapier zeigt, ist kohlensaures Natron zugegen. 



Zur Bestimmung werden 1—3/ Wasser in einer Porzellan- oder besser 

 Platinschale bis auf einen kleinen Rest eingedampft und durch ein kleines 

 Filter filtriert. Nach dem Auswaschen von Schale und Filter wird das Filtrat 

 mit 1/10-Normalsalzsäure unter Anwendung von Methylorange als Indi- 

 kator titriert. 



Man kann auch einen Säureüberschuß zugeben und mit 1/, „-Normal- 

 lauge und Phenolphtalein oder Lackmus etc. als Indikator zurücktitrieren. 



Die titrierte Flüssigkeit prüft man auf Magnesia; Kalk ist bei 

 Anwesenheit von kohlensaurem Natron in bestimmbarer Menge nicht 

 vorhanden. Die Magnesia wird (juantitativ bestimmt. 



Zieht man die Säuremenge , welche der Magnesia entspricht , von dem 

 Gesamtsäureverbrauch ab, so entspricht der Unterschied dem kohlen- 

 sauren Natron. 



Einfacher verfährt man nach Noll^), indem man die Gesamtmenge 

 von CaO durch 2-8 und von Magnesia durch 2-0 teilt und diese Menge 

 von der Gesamtalkalität (nach Lunge, S. 444) abzieht, die verbleibenden 

 ^Mengen ' 10-SO3 entsprechen der Menge der Alkalikarbonate. 



17. Nachweis und Bestimmung von Blei, Kupfer, Zink und 

 Arsen. 



Wenn das Wasser freie Kohlensäure und Sauerstoff enthält, 

 so kann aus den Leitungsröhren Blei gelöst werden. Sind die Bohre aus 

 Zink oder aus galvanisch verzinktem, sogenanntem galvanisierten Eisen 

 oder Kupfer, so kann auch Zink oder Kupfer in das Wasser über- 

 gehen. Zink und Kupfer können übrigens auch aus dem Boden 

 stammen. 



Arsen kommt, außer in Heihiuellen , nur ausnahmsweise als \'er- 

 unreinigung in Betracht. 



Zum qualitativen Nachweis wie zur quantitativen Bestimmung der 

 Schwermetalle werden mehrere Liter Wasser mit Salzsäure angesäuert und 

 auf ein kleines Volumen eingedampft; in die Lösung wird Schwefelwasser- 

 stoff geleitet und die Schwermetalle (Blei und Kupfer) in üblicher Weise 

 nachgewiesen und quantitativ bestimmt. 



Das Filtrat wird nach Entfernung des Schwefelwasserstoffes durch 

 Kochen mit Salpetersäure oxydiert und das Eisen mit überschüssigem Ammon 

 abgeschieden. Das Filtrat prüft man mit Schwefelammonium auf Zink. 



Will man das ursprüngliche Wasser bei Abwesenheit anderer Schwer- 

 metalle direkt auf Zink prüfen, so kann man einfach ("hlorammouium 

 und Schwefelammonium zusetzen. 



Chemikerztg. S. 997 (1912). 



