Die l'räzipitinc iiml die Methoden der Präzipitation. 



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Hühnerblut vorbehandelt waren, rief im Pferde- bzw. Aal- b/.w. Hahner- 

 serum Niederschläge hervor. 



Die zahlreichen in der Folgezeit gemachten Untersuchungen ergaben 

 dann auch, daß sich gegen jedes tierische und pflanzHche (auch lliijier- 

 pflanzliche) Eiweiß Präzipitine erzeugen lassen. 



A. Nachweis imd Differenzierung von pflanzlicliem und tierisfliem 



Eiweiß im allgemeinen. 



Es ist also in der Präzipitinreaktion ein Mittel gegeben, ganz all- 

 gemein jedes pflanzliche und tierische Eiweiß zu differenzieren 

 Das Prinzip besteht darin, daß man entweder das fragliche iMweiß zur 

 Erzeugung von Präzipitinen geeigneten Tieren in geeigneter Weise injiziert, 

 dann das präzipitinhaltige Serum dieser Tiere mit bekannten Eiweiß- 

 lösungen zusammenbringt und auf die Entstehung eines Xiederschlao-es 

 achtet, oder daß man das vermutete Eiweiß zur P^zeugung von Prä- 

 zipitinen Tieren einspritzt, dann das präzipitinhaltige Serum dieser Tiere 

 mit einer Lösung des fraglichen Eiweißes zusammenbringt und beob- 

 achtet, ob ein Niederschlag eintritt oder nicht. Wenn fertige präzipitierende 

 Sera vorhanden sind, erübrigt sich die besondere Herstellung der Sera und 

 die Prüfung kann sofort stattfinden. 



Was im einzelnen die Methoden der Gewinnung der präzipitierenden 

 Sera, der Herstellung der Eiweißextrakte, der Reaktion und die bei 

 der Ausführung und Beurteilung der Pieaktion zu beachtenden Punkte an- 

 langt, so sei auf den folgenden spezielleren Abschnitt hingewiesen, in dem 

 die Methoden des Nachweises und der Differenzierung von Blut und Fleisch 

 abgehandelt sind. Das dort speziell für den Blut- und Fleischnachweis Ge- 

 sagte gilt als allgemeine Richtschnur für jede Eiweißdifferenzierung. 



Im konkreten Falle darf natürlich nicht nach einer starren ^lethode, 

 sondern muß der Lage, den Möglichkeiten und P>edürfnissen des Falles 

 entsprechend unter sinngemäßer Beachtung des im nächsten Abschnitt 

 Gesagten verfahren werden. 



B. Nachweis und Differenzierung von IJlut uiul Fleisch. 



Die große praktische Bedeutung, welche die Präzipitinereaktion heute 

 besitzt, hat sie erst gewonnen, seit JJhlenhutli und seine Mitarbeiti-r sie 

 zu einer exakten Methode zum forensischen Nachweis von Blut- 

 und Eiweißarten, sowie zur Differenzierung von Fleischsorten 

 (Erkennung von unerlaubten Fleischbeimengungen) ausarbeiteten. Die prak- 

 tische Brauchbarkeit dieser Methode ist von zahlreichen Seiten nachgeprüft 

 und anerkannt worden. Die Methode hat sich unter den verschiedensten Be- 

 dingungen der Praxis bewährt und spielt mit Recht eine große, oft aus- 

 schlaggebende Rolle in der gerichtlichen Medizin und in (k'r Fleischbeschau. 



Bei der großen Wichtigkeit der mit dieser Methode zu lösenden 

 Fragen und der großen Verantwortung, welche der Gutachter zu tragen 



