Darstellung uiul Nachweis iler (.iukosiile. 



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der wichtigen natürlichen Glukositle. 



Dreliungsver- 

 mögen 



Löslichkeit 



Spaltiinffsiirodukte 



ChuraktoriBtische Beaktj..ii.ii 

 und Kigi-DKciiarton 



-41" 16' 

 (p = 1-636) 

 in wässeriger 

 Lösung 



Kaum loslich in 



Wasser, leichter in 



Alkohol und in 



Äther 



Mit heißer verdünn- 

 ter Schwefelsäure 

 entsteht (ilukose, 

 eine nicht näher 

 bekannte flüchtige 

 Substanz und ein 

 harzartiger Körper 



C 



21 



^26 ^6 



Löslich in 12 T. 

 Wasser bei 12'^, in 

 jedem Verhältnisse 

 in siedendem Was- 

 ser, ziemlich lös- 

 lich in Alkohol, 

 unlöslich in Äther 



Löslich inöTöTeilenj 

 Wasser bei 25° und 

 25 Teilen siedendem 

 Alkohols von 957o i 



Löslich in Wasser 



und in Alkohol, 

 schwerer in Äther 



Bei der Einwirkung 



von Emulsin ent- 

 stehen Beuzaldchyd, 

 Z\ auwasserstof f und 

 i 2 Mol. Glukose. 



Dieselbe Spaltung 



erfolgt beim Kochen 



mit verdünnten 

 Säuren. Ohne Alko- 



holbehandluug ge- 

 trocknete Hefe bil- 

 det Mandelnitrilglu- 



kosid und Glukose. 

 Ein Enzym der Ver- i 



dauungsdrüse der 

 Helix pomatia bildet 

 ein nicht reduzieren- 

 des Disaccharid 



Mit Emulsin und 



mit verdünnten 

 Säuren wird in Glu- 

 kose und Äscule- j 

 tin gespalten 



Bei der Säurehy- 

 drolyse entstellt 

 Antiarose (eine nicht 

 näher bekannte Me- 

 thylpentose) neben 



Antiurigeniu 

 CiHjjU. (Schmelz- 

 punkt 180») 



Schmeckt intensiv bitter. 

 Konzentrierte Schwefel- 

 säure bist mit l)räUMliclier 

 Farbe, die bald grünlich- 

 blau und nach Zusatz von 

 wenig Wasser dunkell>]aii 

 wird. Das harzartige Spal- 

 tungsprodukt verhält sich 

 wie eine aromat. Oxysäure 



Schmeckt bitter. (Übt mit 

 Xesslera Reagens einen 



gelbroten, schließlicli 

 braunroten Niederschlag, 

 der beim Erhitzen seine 

 Farbe kaum verändert.-) 

 Mit wenig konzentrierter 



Schwefelsäure entsteht 

 eine karminrote Färliung, 

 die beim Verdünnen mit 



Wasser vorschwindet. ') 



Bei der Einwirkung von 



Barytwasser entsteht Iso- 



amygdalin *) 



Die wässerige Lösung zeigt 

 eine blaue Fluoreszenz, 

 die von Alkalien verstärkt, 

 von Säuren aufgehoben 

 wird 



\'ersetzt man eisenhaltige 

 Schwefelsäure mit einer 

 Spur des Glukosids, so 

 entsteht eine intensiv gold- 

 gelbe Lösung, die später 

 in Gelbrot umschlägt 



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Absinthin. Bulletin de la societ^ chimique de Paris [3]. T. 19. p. 537 (1898). — 

 Saponine) und Kohlenhydrate. Pharmazeutische Zentralhalle. Bd 47. S. 081 (190fi). — 

 (11101). — *) Dahin, Die fraktionierte Hydrolyse der Amygdalinsäiiro, IsoamvL'dalin. .lourn. 

 Überliitzung. Ber. d. Deutschen ehem. Gesellsch. Bd. 14. S. 303 (ISSl); Houn/udot und 

 Liehig?, Annalen. Bd. 161. S. 73 (1872). — *) Dr. Vnj und Ludirig, Journ. f. prakf. ("hemio. 

 Pharmazie. Bd. 234. S. 446 (1896); //. Kiliani, Über den Milchsaft von Autiaris toxicaria. 



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