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Kegister. 



a-Meth yl-d-glukoheptosid 733. 

 a-Methylglukosid 733. 



— Darstellung 738. 

 a-Meth\ 1-d-glukosid 732. 

 li-Metfavlgluküsid 737. 

 ,'i-Methyl-d-glukosid 732. 733. 



— Darstellung 738. 



— Darstellung mit Emulsin 

 745. 



a-Methyl-l-glukosid 733. 



i-Methyl-l-gluk()sid 733. 



.'i-Methyllaktosid 73.Ö. 



[:-Methylnialtnsid 73.0. 



a-Methyl-d-mannosid 733. 



a-Metbyl-l-mannosid 733. 



Methyl-rhanmosid 733. 



Methyl-d-sorbosid 733. 



Metlivl-1-sorbosid 733. 



Methylviolett 354. 



Methylviolett zur Am \ loid- 

 färbung 684. 



a-Methylxylosid 733. 



ji-Methylxylosid 733. 



Methylenblaulösung für Re- 

 duktaseprobe in Milch 

 178. 



Mikroskop 632. 633. 



Mikroskopische Färbmethode 

 für besondere Stotte 678 ff. 



Mikroskopisches Instrumen- 

 tarium 632. 



Mikroskopier-Tis^chlampe 633. 



Mikrotome (537. 



Milch. Allgemeines 171. 



— Bestimmung des speziti- 

 schen Gewichts 171. 



— Bestimmung des Fettes 

 172. 



— Bestimmung der Trocken- 

 substanz 172. 



— Bestimmung der Mineral- 

 stoffe 173. 



— Bestimmung des Gesamt- 

 eiweißes 173. 



— Bestimmung des Kaseins 

 173. 



— Bestimmung des Lakto- 

 globulins 173. 



— Bestimmung des Albumins 

 173. 



— Bestimmung des Milch- 

 zuckers 173. 



— Bestimmung des Säure- 

 grades 174. 



— Bestimmung des Schmutz- 

 gehaltes 174. 



— Darstellung des Milch- 

 serums 171. 



— Gewichtsanalytisch nach 

 Adams. 



— Nachweis der Salpeter- 

 säure 174. 



Milch, NachAveis V.Konservie- 

 rungsmitteln: u) Kohlen- 

 saures und doppeltkohlen- 

 saures Natron 1 76 : b) Sali- 

 zylsäure 176 : c.) Borsäure 

 17(5: d) Benzni'säure 17(); 

 e) Formaldehvd 17(>; 

 /jFlußsHure 177; /y^Was- 

 serstofl'superoxyd 177. 

 Äy Rohrzucker und Zucker- 

 kalk 177. 



— Prüfung auf Erhitzung 

 175. 



— Schnellmethode nach Ger- 

 ber 172. 



— Schnellniethodenach Gott- 

 lieb-Röse 172. 



Milch, Hygienische Beschaf- 

 fenheit, a) Alkoholprobe 

 177; h) Gärprobe 178; 

 c) Reduktaseprobe 178. 



— Künstliche Farbstoffe 178. 



— Refraktometrische Prü- 

 fung 178. 



— Biologische Prüfung 179. 



— eingedickte, Bestimmung 

 des Zuckergehaltes 313. 



— Nachweis von Milch in 

 Schokolade 386. 



Milchsäure 37Ö. 

 Milchserum, Darstellung 171. 

 Milchzucker. Bestimmung in 

 Butter 203. 



— Bestimmung in der Milch 

 173. 



Mineralstoft'e 152, 



— Bestimmung der 152. 

 Mineralstori'aufnahme , Mes- 

 sung durch Saugung 858. 



Mohnöl, Nachweis 217. 



Molybdänlüsung nach Wagner- 

 Stutzer, Herstellung zur 

 Bestimmung der Phosphor- 

 säure 154. 



Monosulfobenzot'saures Am- 

 monium 363. 



Most, Allgemeines 388. 



— Bestimmung des speziti- 

 schen Gewichts 388. 



— Bestimmung des Extrak- 

 tes 388. 



— Bestimmung von Rohr- 

 zucker 391. 



— Bestimmung des Gesamt- 

 zuckers 390- 



— Tafel zur Bestimmung 

 des Extraktes 389. 



Muchsche Granula 712, 713. 

 Muci-Hämatein 683. 

 Muci-Karmin 683. 

 Müllersche Flüssigkeit 656. 

 Müllersches Ventil 489. 



Mulluetz 9. 



Muskatblüte (Mazis), Unter- 

 scheidung von Banda-, 

 Bombay- und Papuamazis 

 234. 



Muskelfasern, Nachweis in 

 Fleischextrakten 1()(). 



Myeloaxostroma 697. 



N. 



Nährsalzlüsung nach Raulin, 

 Herstellung 335. 



ß-Naphtol 437. 



ß-a-Naphtolgalaktosid 736. 



ß-a-Naphtolglukosid 736. 



ß-ß-Naphtolglukosid 736. 



a-Naphthylamin 737. 



Naringin 782. 



— Darstellung 753. 



Nasenolive (Benedict) 469. 



Natriumnaphthionat 437. 



Natriumthiosulfatlösung, Her- 

 stellung 194. 



Natron , kohlensaures und 

 doppeltkohlensaures, 

 Nachweis in der Milch 176. 



Nebenapparate des Mikro- 

 skops ()33. 



Neisser-Hueppesche Jlethode 

 für Sporen 71(3. 



Nernstlicht 597. 



Nervensystem , mikroskopi- 

 sche Untersuchung 69(5 ff'. 



Neßlers Reagens zum Nach- 

 weis von Aldehyden 349. 



Neurofibrillen, mikroskopi- 

 sche Untersuchung 697, 

 701. 



Neuroglia (598, 702, 703. 



Neutralisationsmittel, Nach- 

 weis im Bier 372. 



Nichteiweißstickstoft' im Blut, 

 Bestimmung des 722. 



Nikütinsäure 82. 



Nikotinsäurebetain 74. 



Nilblausulfat zur Fettfärbung 

 680. 



Nissl-Granula 697, 701. 



Nissische Methode 701, 702. 



Normalpapier 59(5. 



Normalschwärze 596. 



Normalton 596. 



o. 



Objektmikrometer 635. 



(Jbstdauerwaren siehe unter 

 Gemüsedauerw'aren 339. 



Obstmuse siehe unter Mar- 

 meladen 326. 



Oechsle-Grade 388. 



