Messung der Oxydations- und Gärungsgescliwindiglceit in Zellen etc. 43 



Öffnen der Hähne wieder ausgleichen. Man wiederholt das so lange, bis 

 die Druckzunahine beim Schütteln nicht mehr als 1—2 Striche betragt. 

 Nun stellt man die Manometerflüssigkeit im offenen Schenkel auf die 

 Marke ein, schließt die Hiihne und läßt die Apparate eine passende 

 Zeit ruhig im Thermostaten hängen, meist 1/2 — 1 Stunde. Nach dieser Zeit 

 schüttelt man wieder bis zum Druckausgleich, stellt auf die Marke ein und 

 liest ab. 



Man muß bei den Versuchen stets zur Kontrolle der Temperatur 

 und des Luftdruckes ein Therm obarometer benützen. 



Berechnung der Ergebnisse. 



Die entstandene Kohlensäure wird aus der Druckzunahme berechnet. 

 Die richtige Druckzunahme ergibt sich (in der üblichen Weise) aus der 

 Differenz der abgelesenen Druckzunahme und dem gleichsinnig abgelesenen 

 Ausschlage des Therm obarometers. 



Die entstandene Kohlensäuremenge beträgt 



_ P • V a . p ■ F 1) 



' 10.000. (1 + at) 10.000 ' 



wenn p die Druckzunahme, v das Volumen in dem die Druckzunahme 

 entstanden ist (Volumen des Gefäßes + Verbindung mit dem Manometer 

 — eingefüllte Flüssigkeit), t die Temperatur, a der Absorptionskoeffizient 

 für Kohlensäure bei der Versuchstemperatur und F das Volumen der 

 Lösung ist. 



Fehler. Die Methode ist schon bei einem Ausschlage von etwa 

 100 mm Druckzuuahme auf etwa ö^/o genau. 



Die Versuchszeiten dürfen aber nicht zu lange gewählt werden, 

 weil sonst Vermehrung der Zellen in unberechenbarer Weise das Resultat 

 beeinflußt. 



1) 4 Ü— ist die Korrektur für die altsorhierte Kohlensäure. 



lO.UOU 



