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citricum versetzte Fleischextraktlösun^ ('S.46), das MehlsupptMifrühstück nacli 

 Sahli und Seiler iS. 47), die Sahl/^^vhc Ei^'-elhhniiilloiisiipjje. dic^ mit Ncii- 

 tralrot gefärbte Schlaep/ersc\\Q Mehlsiippe (S. 47), die mit Jodkalium ver- 

 setzte Mehlsiippe nach hioui/r und Murfuntinn (S. 4S\ 



Ik'i allen diesen Verfahren ermittelt man die Oesamtmeniie n de> 

 Mai^eninhaltes im Augenblicke der An>heiierunii. Dazu benutzt man das 

 Mdf hielt -Briti (»lasche Restverfahren nach Einnahme der feste Stoffe ent- 

 haltenden Prol)efrühstücke von Mctuiier, von Boii.r und Lahouhiis, von 

 Strauss 1111(1 Lira. Nach Einnahme der /u/z/ztrschen Fleischextraktlösuntj. 

 der MinhsdK'U Fleischextraktlösung, des Mehlsuppenfrühstückes nach Salili 

 und Seiler, der iMgelbbouillonsuppe nach Stthli. der Mehlsuppe nach 

 SiJtlarpfn\ (h'i' Mehlsuppe nach Inn/n/r und Mi/f/itriinid wird der Magen- 

 inhalt mittelst der »sV/////schen Schlundsonde naeh der Sfdili^^clwn \'ersuchs- 

 anordnung (S. 50) ausgehebert und das so erhaltene Flüssigkeitsvolumen 

 als Gesamtmenge des Mageninhaltes a betrachtet. Man stellt den prozen- 

 tigen Eisen-. P'-O"-. Fett- oder NaJ-Gehalt der l'robekost b einerseits, des 

 ausgeheberten Mageninhaltes c andrerseits fest. Unter der nicht völlig 

 richtigen Voraussetzung, daß im Magen während der Verdauung eine an- 

 nähernd gleiche Mischung der l'robekost und des Magensaftes durch den 

 Pförtner abfließt, kann man schliel'ien. wieviel vom gefundenen ^'olumen 

 des gesamten Mageninhaltes a der eingeführten Probekost und wieviel dem 

 Magensafte entstammt. Dabei \Yerden aber als Magensaft der verschluckte 

 Speichel und die etwaigen vom Darme in den Magen rückgeflossenen Se- 

 krete (Galle. Pankreassaft. Darmsaft) als Magensaft berechnet. Die im 

 Mageninhalte noch vorhandene Probekost d ergibt sich nach der Foimel 



slv 

 d=:-T-, die Mauensaftraenge e nach der Formel e = a — d. 

 1) ^ ^ 



Bezeichnet man durch f die prozentige Gesamtazidität des ausge- 

 heberten Mageninhaltes und durch g die prozentige (iesanitazidität des 

 im Mageninhalte vorhandenen Magensaftes, so entspricht letztere Gesamt- 



azidität g der Formel g= '. Dabei muß man aber die schon bespro- 

 chenen Irrtumsursachen berücksichtigen. 



Zur Ik'Stimmung des Eisengehaltes der Probekost und des ausgeheberten 

 Mageninhaltes bedient sich Minfz des A'///.ssschen Kolorimeters (vgl. d. 

 liandii., P)(l. I, S. 602) und verfährt auf folgende Weise: 2 cm^ von der als 

 Kontrollflüssigkeit dienenden Douillonprobe werden mit 10 nu^ einer ö^'oigen 

 Salzsäurelösung in einem der beiden Zylinder des Kolorimeters angesäuert. 

 Man ergänzt mit destilliertem Wasser bis zum 20. Teihingsstriche dieses 

 Zylinders und fügt hinzu T) Tropfen einer öo/^igen Lösung von Kalium- 

 ferrocyanat. Die nun blau gewordene Flüssigkeit wird mit destilliertem 

 Wasser bis zum 50. Teilungsstriche des Zylinders des Kolorimeters er- 

 gänzt. Je nach der durch die Farbe vermuteten ^'erdünnung des Probe- 

 frühstückes mit Magensaft gießt man 2 oder 4 cm^ des ausgeheberten 

 Mageninhaltes in den anderen Z}hnder des Kolorimeters. fügt \0 rm^ 



