Methodik der MageDiiihaltsuntersuchuug. 59 



Wie dem auch sei, wird der Mageninhalt auf die Anwesenheit der 

 sogenannten „freien" Salzsäure, der Milchsäure, der flüchtigen Fettsäuren 

 und der sauren Phosphate geprüft. 



a) Nachweis freier Salzsäure. Man kann die x\nwesenheit freier 

 Salzsäure im Mageninhalte mir mittelst des G iinshurgschen oder des Boas- 

 schen Ileagens ermitteln. 



Kongopapier reagiert blau, außer auf freie Salzsäure, manchmal auch 

 auf organische Säuren ; die so erzielte leichte blaue Färbung- verschwindet 

 aber bei Behandlung mit Äther, während die von der freien Salzsäure her- 

 rührende Färbung dadurch keine Veränderung erleidet. Kongopapier rea- 

 giert aber auch auf salzsaure Peptone, sobald diese eine hinreichende hohe 

 Wasserstoffionenkonzentration aufweisen. 



Dimethylamidoazobenzol ist auch nach Christiansen'^) zu verwerfen. 



Man wendet am besten das GümJnmjsche Pteagens an, indem man 

 den Äthylalkohol durch Methylalkohol nach dem Steensmai=,chen-) \oy- 

 schlage ersetzt. Das Pieagens hat dann folgende Zusammensetzung: 

 Phlorogluzin 2 g, VaniUin 1 g, Methylalkohol 30 g. 



Um die Reaktion auszuführen, wird mittelst einer Impfnadel ein 

 Tropfen des Reagens auf eine kleine weiße Porzellanschale gebracht und 

 mittelst einer Spiritus- oder Mikrobrennergasflamme vorsichtig getrocknet. 

 In die Mitte des ausgetrockneten hellgelben Fleckes wird mit der ausge- 

 glühten Impfnadel ein Tropfen Mageninhalt gebracht und wieder vorsich- 

 tig erhitzt. Bei der Eintrocknung zeigt sich ein roter Ring oder Flecken, 

 falls freie Salzsäure vorhanden ist sonst bleibt der Flecken hellgelb. 3Ian 

 darf nach der Eintrocknung nicht mehr weiter erwärmen, da sonst eine, 

 vom verbrannten Zucker des Mageninhaltes herrührende, braune Farbe 

 auftritt, welche die Gümburgsche Reaktion stört. 



Man muß stets die ^Steensma-GünzbitrgsQhe Lösung mittelst ver- 

 dünnter Salzsäure prüfen, da sie sich, selbst in dunkler Flasche, ziemUcli 

 rasch verändert. Sobald das fast farblose Reagens eine braune Färbung 

 zeigt, darf man es nicht mehr benutzen. 



Statt der GünzburgschQn Lösung kann man die Bonssdie anwenden, 

 welche aus 2 g Rohrzucker, 1 g Resorzin, 100 g 60'^/oigen Alkohols besteht. 

 Das Boassohe Reagens hält sich etwas besser als das Günzbi(rgsc\\e. hat 

 aber einen etwas wenig empfindlicheren Umschlag als letzteres. 



Die Günzbi(rgsche Reaktion scheint bei allen kristallinischen Säuren 

 mit mehr als einer Karboxylgruppe positiv zu sein, während keine von den 

 monokarbonischen Fettsäuren positiv reagiert. Sie wird durch Salzsäure. 

 Schwefelsäure, Salpetersäure, Phosphorsäure, Borsäure, Oxalsäure, Apfelsäure, 

 Weinsäure und Zitronensäure gegeben. Milchsäure, Essigsäure, Buttersäure, 

 Bernsteinsäure, Propionsäure, Benzoesäure, Ameisensäure und Phthalsäure 



^) Steensma, Zum Nachweis der freien Salzsäure im Mageninhalt. Biochem. Zeit- 

 schrift. Bd. 8. S. 210-211 (1908). 



'-) ./. Christiansen, Bestimmung freier Salzsäure im Mageninhalt. Biochem. Zeit- 

 schrift. Bd. 46. S. 24-49 (1912). 



