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zeiüon hingegon keine positive Hcaktioii mit dein (ii'm:J>urrßchAm 

 lieugens. 



Nach Chnsiiansen hängt die (iiuuhitr(j?<d\Q, Ueaktion keineswegs un- 

 mittelbar von der anwesenden Wasserstoffionenkonzentration ab. sondern 

 nur davon, ob diese ^Vasserstofl'ionenkonzentration von einer Säure her- 

 rührt, weh-he imstande ist, beim Eintrocknen eine gewisse hohe Azidität 

 zu erreiciien, die der Azidität einer Normalsalzsänre ungefähr entspricht. 



Jedenfalls zeigt im Mageninhalte eine positive (rünzhi(r(/<,(i\i^ oder 

 BoasschQ Heaktion das \orhandensein freier Salzsäure an. 



b) Nachweis von Milchsäure. 10 cm^ filtrierten Mageninhaltes wer- 

 den mit 40 cni-^ vollkommeu alkoholfreiem Äther in einem Scheidetrichter 

 geschüttelt. Der ätherische Auszug wird vom Äther durch Verdunsten be- 

 freit. Der Rückstand wird in destilliertem Wasser aufgelöst. /Diese wässerige 

 Lösung wird tropfenweise zum Uj/elmcumschan Reagens hinzugefügt. ])ieses 

 Reagens wird durch Zusatz von 1 Tropfen Eisenchlorid zu 20 cm'^ einer 

 wässerigen l'Voin*^n Phenollösung gleich vor seiner Benutzung bereitet. 

 Falls die so bereitete Flüssigkeit nicht durchsichtig ist, muli man sie 

 mit destilliertem Wasser etwas verdünnen. Dei Gegenwart von Milchsäure 

 verschwindet allmählich die amethystblaue Färbung der Flüssigkeit, um 

 einer zeisiggelben Platz zu machen. 



Man kann auch 1 Tropfen Eisenchlorid mittelst 20 cni^ destillierten 

 Wassers verdünnen, diese Flüssigkeit in zwei Reagenzgläser gleichen inneren 

 Durchmessers verteilen und nun den einen Teil mit destilliertem Wasser, 

 den anderen mit dem Ätherauszuge des filtrierten Mageninhaltes über- 

 schichten. Bei Milchsäureanwesenheit bildet sich dann an der Beriihruims- 

 stelle zwischen Äther und Eisenchloridlösung ein grüngelber Ring. 



Die Hojjkinsüche Reaktion ist äußerst empfindlich. Der filtrierte 

 Mageninhalt wird auf dem Wasserbade etwas konzentriert und darauf mit 

 etwas Alkohol in einem Scheidetrichter geschüttelt. Einige- Tropfen des 

 .Mkoholextraktes werden in eine völlig trockene Reagensröhre gebracht, 

 mit ö cm3 konzentrierter Schwefelsäure und V> Tropfen einer gesättigten 

 wässerigen Kupfersulfatlösung versetzt. Nun bi-ingt man die Picagens- 

 röhre 5 Minuten in das siedende AVasserbad. Nach Erkalten werden 

 2 Tropfen 20/001^^61' alkoholischer Thiophenlösung zur Flüssigkeit ge- 

 setzt. Die Reagenzröhre wird Avieder in das siedende Wasserbad gebracht. 

 Nach einigen Minuten entsteht eine kirschrote Färbung bei Milchsäure- 

 anwesenheit. 



(•) Nachweis flüchtiger Fettsäuren. Beim Vorhandensein relativ 

 erhel)licher Mengen flüchtiger Fettsäuren (Buttersäui-e, Essigsäure, Bal- 

 driansäure) erkennt man sie schon durch ihren charakteristischen rJeruch. 

 Meistens mulJ man sich aber dazu der /.roschen Reaktion bedienen. Man 

 erwärmt 10 cm^ unfiltrierten Mageninhaltes in einer Reagenzröhre, an 

 deren freies Ende ein mittelst destillierten Wassers angefeuchteter Lackmus- 

 papierstreifen sich befindet. Die sich verflüchtigenden Fettsäuredämpfe 

 bewirken dann eine rote Färbung des Lackmuspapieres. 



