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Kdiraid Zuiiz. 



Fig. 24. 



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gegangen sind. Zum Destillate fiiüt man 40 mi^ einer alkalischen Jnd- 

 lösiinu-, welche durch Zusatz i^ieicher \'olumina einer dezinoiinalen .lod- 

 lösuMi; unter einer M) ;/ Kaliumliydro.wd per Liter Wasser enthaltendi'U 

 Kalilaufi:e bereitet wird. Nach krät'tii^em Schütteln läßt man den Kolben 

 eiuiji:e Minuten verschlossen stehen. Sodann versetzt man das Destillat mit 

 20cw3 Salzsäure vom spez. Gcnv. 1018 und fü.ut einen Natriumhikarhonat- 

 überschuli hinzu. Nun liilU mau in die Flüssijikeit eine dezinormale Na- 

 triumarsenitlüsuni;. welche ^enau auf die dezinormale Jodlösuni; eingestellt 

 sein muli, tropfenweise bis zur Kntfärbuuii einfließen, fiiiit dann etwas 

 lösliche Stäi'kelösunu- hinzu und titriert bis zur dauernden lÜaufiirbuiii:^' 

 zurück. Zieht man von der dem Destillat zu,uefüi^ten Anzahl Kuliikzenti- 

 meter dezinormaler Jodlösuny die verbrauchte Anzahl Kubikzeutimeter 

 dezinormaler Natriumarsenitlösung ab. so erhält man die 

 zur Jodoforndiildung nötige Jodmenge und indirekt (U'U 

 Aldehyd- bzw. Milchsäuregehalt des Mageninhaltes. 1 cn>'^ 

 dezinormaler Jodlösung entspricht (/ OOMHSS Milchsäure, 

 so daß mau den Milchsäuregehalt des Mageninhaltes durch 

 \'ervielfältigung mittelst dieses Faktors der zur .Jodoform - 

 l)ildung verbrauchten Anzahl Kubikzentimeter dezinormaler 

 Jodlö.sung erhält. Man kann auch den Milchsäuregehalt 

 des Mageniidialtes in Aziditätsgraden berechnen. 



Um eine annähernde Schätzung des Milchsäurege- 

 Iialtes eines Mageniidialtes zu erzielen, verfährt man nach 

 H. Straiiss auf folgende Weise : Man benutzt einen neben- 

 bei (Fig. 24) abgebildeten besonderen Schütteltrichter von 

 iiO cni^ Inhalt, welcher mit 2 Marken versehen ist. von 

 denen die eine einer Füllung von ö ciii^, die andere einer 

 solchen von 25 cm^ entspricht. In diesen Scheidetrichter 

 gießt man zuerst Mageninhalt bis zur Marke 5 und ii.icli- 

 lier Äther bis zur Marke 2b. Nach tüchtigem Schütteln 

 läßt man die Mischung sich wie<ler schichten. Dann läßt 

 man die untere wässerige Schicht mittelst des unten be- 

 findlichen Hahnes ablaufen und ersetzt sie. indem man 

 destilliertes Wasser bis zur Marke 2') in den Scliütteltrichter gießt. Nun 

 fügt man zur im Schütteltrichter enthaltenen Flüssigkeit 2 Tropfen einer 

 10"/oigen wässerigen Eisenchloridlösung und schüttelt die Gesamtflüssigkeit 

 tüchtig. Nach Abschichten zeigt die untere wässerige Schicht eine aus- 

 geprägte gelbgrüne Färbung, sobald mehr als 1 " o,, Milchsäure im Magen- 

 inhalte vorhanden ist. 



k) (Quantitative IJestinniiunu der Azidität der fliiclitiijf ii Fett- 

 säuren. J)er Intei-schied zwisclien der in Azidität.sgradeu ausgedrückten 

 Azidität der gesamten organischen Säuren und der in Aziditätsgraden be- 

 rechneten Azidität der Milchsäure ergibt in Aziditätsgraden die Azidität der 

 flüchtigen Fettsäuren, falls Milchsäure inid flüchtige Fettsäuren zusammen 

 im Mageninhalte vorhanden sind. Falls keine ]\lilchsänre im Mageninhalte 



