"H Edgard Zunz. 



entstandene Edestan wird durch NaCl- oder Ammoniakznsatz pefällt, die 

 Verdauunysprodui^te des Kdestans liingeiren nielit. Naeli Iiidenians'^) er- 

 zeugt Kochsalz im Magensatte sogar bei 20maliger Verdünnung noch eine 

 der PMestintrübung zum Verwechseln ähnliche Schichtung. .Man läUt die 

 verschiedenen Flüssigkeiten ^L Stunde bei Zimmertemperatur stehen und 

 überschichtet sie dann mit Ammoniak, imi die erste Kilhre zu ermitteln, 

 bei welcher keine Trübung mehr entsteht. 



^'ielleicht könnte man genauere Ergebnisse über das peptische Ver- 

 nnigeu des Mageninhaltes erzielen durch rntersuchung nach einer be- 

 stimmten Zeit eiuei' Mischung saurer Edestinlüsung und Mageninhaltes 

 mittelst des durch Kober^) neuerdings empfohlenen nephelometrischen 

 \'ertahrens. Bis jetzt bestehen aber keine bestimmten Angaben über die 

 Anwendung des nephelometrischen \'erfahrens auf die Prüfung des pepti- 

 .scheu \'ermögens des Mageninhaltes. 



b) Lal)bestiinniiing. Zur Feststellung der Labwirkung des Magen- 

 inhaltes kann man .sich der Milch und CaCl- bedienen nach dem in diesem 

 llandb., Bd. IJI, S. 19, beschriebenen Verfahren. 



Wegen der keineswegs stets gleichen Labfähigkeit der Milch haben 

 Bhiiii und Fuld'-^) eine Methode ersonnen, bei welcher man von künst- 

 licher Milch nach Fuld ausgeht. 10 g Magermilch-Pulver*) werden mit 

 100 <')»'^ auf 50° C befindlichen destillierten Wassers verrührt, wobei sich 

 das Milchpulver fast völlig auflöst. Man kann den später auftretenden 

 Bodensatz vernachlässigen. Zu 100 cm^ dieser Milchlösung fügt man nun 

 05 crn^ einer ^O^/oigen CaCl-Lösung. Man muli die so hergestellte künst- 

 liche Milch sofort nach ihrer Bereitung benutzen. Unter strengster Inne- 

 haltnng der Herstellung.^bedingungen besitzt das künstliche Milchpulver 

 nach i tdd stets die gleiche Labfähigkeit. Man bereitet eine Reihe Reagenz- 

 gläser mit 10 cm^ der Milchmischung und 0'5 cm^ des entweder unver- 

 dünnten oder im \'erhältnisse 1:10 bis 1 : 1000 verdünnten Mageninhaltes 

 sowie eine Kontrollröhre, welche 10 cni^ der Milchmischung und Vb cm^ 

 vorher zum Sieden erwärmten unverdünnten Mageninhaltes enthält. Diese 

 verschiedenen Reagenzröhren bleiben 2 Stunden in einem auf 17"5°C be- 

 findlichen Thermostaten und werden dann während ö Minuten in einen 

 auf :>so C befindlichen Thermostaten gebracht. Die niedrigste Verdünnung 



') 1. W. M. Indemans, De onderzoek der maagfunctie met behulp vaii bicarbonas 

 iiatricus en edestiue. Nederl. Tijdschr. voor Geneesk. 1. Deel. B. 175— U)Ü (1911). 



'-) P. A. Koher, Xephclometry in the study of proteases and nucleases. Journ. of 

 biol. Chem. Vol. 13. p. 485— 49S (19i;3). 



') L. Blum und E. Fuld, Über eine neue Methode der ]-abhestimniung und über 

 das Verhalten des menschlichen Magenlabs unter normalen und pathologischen Zustän- 

 den. Berliner klin. Wochenschr. Bd. 42. Festnummer für C.A.Ewald, S. 107— 113 (1905). 

 — Die Bestimmung des Fermentgehaltes im menschlichen Mageninhalt. Biochem. Zeit- 

 schrift. Bd. 4. S. 62—64 (1907). 



■•) Da das flkenbergmilchpulver nicht mehr zu beziehen ist. benutzt jetzt Herr 

 Dr. E. Fuld das Magermilch-Pulver vun (Uihler-Saliter (aus Obergünsberg im Allgäu). — 

 /. Wohlgemuth, Grundriß der Fermentmethoden, Berlin 1913, S. 164. 



