1 7li Viktor Gräfe. 



in dem sich l)is aiit dir llaiiptinasse der Fette und Öle alle noch vorhan- 

 denen Stoffe lösen, l in auch die sich lösenden aeriniien Anteile von Fetten 

 zu hescitiiren. verdampft man und nimmt mit verdünntem Alkdliol. mit 

 Äther, llenzol u. du!, auf. wobei die Fettanteilc zuriicki)leil)en. Mit Äther 

 kaim man trewöhnlich das Harz und (dykosid ausscheiden: ist das jed(»ch 

 nicht m()f:lich. so dami)ft man wieder ein und behandelt den Rückstand 

 mit Äther. Methylalkohol, lienzol u. dijl.. um eine Trennung der noch vor- 

 handenen Körper zu erzielen. Mit Wasserdämpfen kann man das ätheri- 

 sche Ol übertreiben, nachdem man sich vorher von der An- oder Abwe- 

 senheit eines Glykositls überzeu,i;t hat, da dieses durch die Wasserdämpfe 

 teilweise zersetzt werden kann. Durch Aufnehmen mit Kalilauge kann man 

 das Harz vom (Glykosid trennen oder den Kückstand mit Alkohol aul- 

 nehmen und fraktioniert mit Wasser fällen. 



2. Extraktionsmittel : Absoluter Äther. Dieser kann andere Glvkoside. 

 Alkaloide und Harze, ferner Farbstoffe, organische Säuren und indifferente 

 Stoffe aufnehmen. Nach Verdunsten des Äthers überzeugt man sich durch 

 die Spezialreaktiouen. ob (ilykoside oder Alkaloide anwesend sind, und be- 

 handelt den Kückstand der Reihe nach mit Wasser (die wässerige Lösung 

 wii'd mit Kisenchlorid geprüft), sehr verdünnter Säure. Alkohol und Schwe- 

 felkohlenstoff. Harze fällt man aus der alkoholischen Lösung mit Wasser. 



3. Extraktionsmittel : Kochender absoluter Alkohol. Salze, Saponine 

 und Zucker, die man durch einen Kückstand beim Veraschen auf dem 

 rMatiid)lech. dui'ch das Schäumen des Extraktes, resp. durch das \'erhalten 

 gegen Fehlhiys Lösung erkennt. Der Alkohol wird abdestilliert, von sich 

 abscheidenden Teilen abfiltriert und die restliche Flüssigkeit mit Äther 

 gefiillt. Den Niederschlag löst man nach dem Abfiltrieren in Wasser auf 

 und prüft auf ( ierl)stoffe , Alkaloide . Saponine . Zucker. In Wassei- lösen 

 sich nicht die als Pldobaphene bezeichneten Zersetzungsprodukte der (Gerb- 

 stoffe auf, die in Alkalien löslich sind und aus der Lösung durch Säure 

 gefällt werden. Die Lösung in alkoholischem Äther konzentriert man und 

 trennt die enthaltenen Substanzen wie Alkaloide. (Glykoside etc. nach der 

 Bleimethode. 



4. Kxtraktionsmittel: Kaltes destilliertes Wasser. Dieses löst die 

 Hauj)tmasse der Zuckerarten, Salze. (Jummi. Schleime, Kiweilistoffe und 

 enthält eventuell auch noch Kitterstoffe und (ilykoside. Das\'orliandenseiii 

 von Eiweiß erkennt man mittelst der bekannten Farbenreaktionen. Man 

 versetzt dann die wässerigen Extrakte mit dem gleichen \'olumen Alkohol 

 zur Ausfällung von Schleim, Eiweil), wobei auch Salze mitgerissen werden. 

 Man löst den Niederschlag in Wasser und trennt die Salze durch Dialyse 

 von Eiweiß und Schleim. Ersteres wird durch Koagulieren beim Zusatz 

 von Essigsäure oder durch Aussalzen von Schleim abgetrennt. Da die Pro- 

 teine durch Kleiazetat, die Schleime häufig erst durch Kleiessig gefällt 

 ^Ycrden, kann man auch die Kleimethode einschlagen. Extrahiert man das 

 ursprüngliche IVK-iterial mit kochendem Wasser, so verkleistert die Stärke, 

 schwerlö.sliche Schleime, Kiulin, Hemizellulosen . Glvkogen, Dextrine gehen 



