Ergänzungen zur „Allgemeinen chemischen Laboratoriunistechnik. 5^3 



mehlen, Backwaren oder dgl. ein absolut klares Filtrat zu erhalten, 

 kann man nach v. Fellenher g'^) den folgenden einfachen Weg einschlagen. 

 Man versetzt die trübe wässerige Lösung oder Aut'schwennnung des 

 Kindermehls mit Phosphorsäure, fügt einen Tropfen Phenolphtalein und 

 Barytwasser bis zum Umschlag der Farbe hinzu und macht wieder 

 eben sau^r. Man erhält so einen flockigen Niederschlag von Tribaryum- 

 phosphat, von welchem sehr leicht abfiltriert werden kann. Alle in Su.s- 

 pension befindlichen Teile, wie Fett, werden mit niedergerissen und das 

 Eiweiß wird fast vollständig ausgefällt. Die wässerige Aufschlemmunt:- 

 nimmt man am besten bei 50« vor, einer Temperatur, bei dci- die .Stärke 

 noch nicht (|uillt. — 



Zur Verhinderung des IJmhüllens von Klärmitteln durch r;asbl;isch('n, 

 die das rasche Absetzen des Klärmaterials verhindern, wird die zu klarende 

 Flüssigkeit nach einem von Hagenmüller-) angegebenen N'erfahi-cn in 

 schnell aufeinander folgende Schwingungen versetzt, die durch Kombination 

 einer in das Gefäß eingehängten Schallkugel und einer mit dieser im 

 Ton übereinstimmenden Sirene erzeugt werden. Bei Anwendung einer 

 stärkeren Sirene ist eine Schallkugel nicht erforderlich, »j 



Auch die Fähigkeit des elektrischen Stromes, Suspensionen in wässe- 

 riger Lösung niederzuschlagen, kann zur Klärung von Flüssigkeiten aus- 

 genutzt werden und wird z. B. bei der Reinigung von Abwässern bereits 

 im großen angewendet. -*; 



y) Entfärbuny auf chemischem Wege. 



Rein chemisch können Entfärbungen je nach der Natur der Verun- 

 reinigung durch reduzierende oder oxydierende Agenzien herbeige- 

 führt werden. 



Von den oxydierend wirkenden Entfärbungsmitteln sei nur das 

 unter dem Namen „Lucidol" in den Handel gebrachte Benzoylsuperoxyd 

 erwähnt. Das weiße und geruchlose, in Wasser unlösliche Pulver löst sich 

 in Ölen bei 70 — 80" völlig klar auf und zerfällt bei höherer Temperatur 

 in Benzoesäure bzw. dessen Anhydrid und aktiven Sauerstoff. Das Prä- 



1) Th. V. Fellenberg, Die Bestimmung der löslichen Kohleliydrate und des Rohr- 

 zuckers in Kindermehlen, Back- und Konditorwaren. Mitteil. a. d. Geb. d. Lehensmittel- 

 untersuchung und Hygiene. Bd. 3, S. 329 (1912). 



'-) E. Hagenmüller, Niederschlagen des Klärmittels iu zu klärenden Flüssigkeiten. 

 D. R.-P. 231.271; Chem.-Zeitg. Bd. 35, Rep- S. 158 (1911). 



') E. Hagenmüller, Vorrichtung zum Niederschlagen der Frenulstoffe in zu klären- 

 den Flüssigkeiten. D. R.-P. 234.370; Chem.-Zeitg. Bd. 35. Rep. S. 2SÜ (1911). 



*) Vgl. z.B.: Über das Cottrclhcha \erfahren. Niederschlagen feiner Stofftoil- 

 chen durch elektrischen Strom. Tonindustrie-Zeitg. Bd. 37, S. 1245 (1913). — A. Mihitz 

 und H. Gaudechon, Beitrag zum Studium der Tone. Chem.-Zeitg. Bd.3S. S. S5 (1914). — 

 W. Wiebelitz und H. Genssen, Kesselwasserreinigung. Franz. l'at. 4.^.'l.9r,S: Chem.-Zeitg. 

 Bd. 38, Rep. S. 35 (1914). 



