Mutlicniatisclie Üfliaiulluiig l)iol(i(j;ihilnT Tiolileiue. ,'>4,-; 



Eine weitere Ursaclu' der Keaktioiisveizöf^eninjr könnte in einer 

 andeieii Art der Fermontinuktiviermif^ bestehen, nilmlieli in der Zer^tö- 

 runi,' des Fermentes entweder durch die Tenijieratnr 

 dureil die Reaktion des Mediums, also durch die vorhandene Azi 

 oder Alkalität. Die beiden Mö<,dichkeiten kommen in der Tat in I it 



und werden in der Fol^e zusammen mit der Ilemnnvirkim}; der Keakliuus- 

 produkte berücksiehtiq-t. 



Bedeutend srhwierifi:er ist eine Deiitunir für ilie Hcaktion.>l)e.s«hlcu- 

 nif^iin^' zu finden. 



Zunächst kommt eine autokatalytische Wirkunt: in IVa^'»-, de- 

 selbstverständlich wieder nur den Keaktionsprodukten zugeschrieben u. ».!, i, 

 könnte. 



Ferner kann die Reaktion linear werden (s. obeni. wenn bei Annahme 

 einer chemischen Rindung zwischen Ferment und Substrat da.s 

 letztere in großem Überschüsse vorhanden i.st, so daii die Reaktionsge- 

 schwindigkeit einzig und allein von der anwesenden Fermentkonzentration 

 abhängig ist. 



Allein diese beiden Möglichkeiten reichen nicht aus, um den Vor- 

 gängen erschöpfend Rechnung zu tragen. Es kann nändich der Fall 

 eintreten, daß die Renktionsprodukte nachgewiesenermaßen hemmen, 

 ferner auch der zweite Einwund, wonach das Substrat im \ergleieh zum 

 Ferment in großem Überschusse vorhanden ist, nicht in Retracht kommen 

 kann, die Reaktion aber nichtsdestoweniger beschleunigt wird, was sich 

 durch ein Ansteigen der monomolekularen Konstanten kundgibt. Wie oben 

 (S. 540) dargetan wurde , erklärt FrciiucUuli die Reschleunigung der Rer- 

 oxydzersetzung durch Platinsol infolge der Adsorption des Rero.vvds an 

 der Grenzfläche. In der Tat gelingt es, diese Erschidnung mit der Adsorp- 

 tion der Substrate durch den kolloid gelösten Katalysator in Znsammen- 

 hang zu bringen (s. w. unten). 



Endlich sei noch eine weitere Möglichkeit ins Auge gefaßt, die ein 

 Abweichen vom logarithmischen Reaktionsverlanf herbeiführt, und zwar 

 im Sinne einer Verzögerung, wenn es sich nändich um einen reversiblen 

 Vorgang handelt. In den Rereich dieser Möglichkeiten gehören die 1 

 Spaltungen, wo es sich um die Einstellung von (ileicligewichten handill. 



Es ist zu betonen, daß hier als Reispiele nur ganz einfache nn<l 

 übersichtliche Fermentreaktionen in Frage kommen können, insbesondere 

 solche, die sich an Hand von geeigneten Modellen gut interpretieren lassen. 

 Als solche Vorgänge kommen vorzüglich jene in Retra<-ht. in wt-lchen »'ine 

 Molekülgattung (Substrat) in Rruchstücke zerfällt. Schon die pepti.sche Ver- 

 dauung von Proteinen verleiht daher kein gut über.stdibares Rild des kine- 

 tischen Vorganges, weil ja die entst<dienden Zwi.schenstnfen. deren es 

 zwischen dem P^iweißmoh'kül und den umhdinierbaren replonen sicherlich 

 mehrere gibt, störend wirken, da sie dem Ferment gegenüber als neue Sub- 

 strate auftreten. Diese Reaktionen werden indessen besprochen, ntid ^«ar 



