546 Egon Eichwald und Andor Fodor. 



überholt ZU betrachten, und zwar durch solche von Sörensen , ferner 

 Wäntig und Steche, deren Versuchsresultate mit den obigen nicht im Ein- 

 klänge stehen. Auf diese Arbeiten kommen wir weiter unten zu sprechen. 



Ein weiteres Beispiel für eine befriedigende Übereinstimmung mit 

 einer Reaktion erster Ordnung bietet die Rohrzucker Spaltung durch 

 Invertin. Die älteren Arbeiten von Duclaux, ferner Henri, sowie ihre 

 komplizierten Berechnungen (auch jene von Bodenstein) dürfen heute nicht 

 mehr Berücksichtigung finden, da diese Autoren die Multirotation der bei 

 der Spaltung entstehenden Glukose nicht in Betracht gezogen haben. 



Dagegen haben 0' SulUvan und Tompson^), ferner Hudson-) ganz 

 richtig erkannt, daß die Eigenschaft der Birotation, welche der Glukose zu- 

 kommt und den zeithchen Verlauf der Rohrzuckejspaltung vollkommen 

 entstellen kann, dadurch aufgehoben wird, daß die nach bestimmten Zeit- 

 intervaUen entnommenen Proben vor der polarimetrischen Untersuchung 

 mit wenig Alkali versetzt werden. Es sei folgende Tabelle von Hudson 



Wir sehen, die Versuche mit Alkalizusatz ergeben eine gute Über- 

 einstimmung der K- Werte. 



Ebenso befriedigend ist die Konstanz in den Versuchen von Süren- 

 sen^), der außerdem die [H] mit in Betracht gezogen hat. 



[H] = io-2»2 ; Temperatur = 52" 

 Anfangsdrehung = &62° ; Euddrehung =z 8-69. 



t (Min.) Drehungsänderung zur Zeit t K . lÜ* 



X 



2 0-54 — 



17 3-44 127 



32 5-30 127 



47 6-54 132 



62 734 135 



92 8-21 149 



122 8-49 126 



^) O'Sullivan und Tompson, Journ. of the Chemical Society, 57, 834 (1890). 

 -) Hudson, Journ. of the American Chemical Society. 30. 1160, 1564 (1908); 31. 

 655 (1909). 



») Sörensen, Enzymstudien. Biochem. Zeitschr. 21. 279 (1909) ; 22. 352 (1909). 



