Mathematische BeliaiulliniK biologisdicr rrolilemc. 



r.49 



Die monoinok'kiiliiroii Konstanten besitzen dif fül},'enden Werte: 



45"5'*/'oo Zucker 

 K = 00:3S3 



Ü018(i 





Im Intervalle 4-5— 27''/o /uekei- fallen somit die Ki-akticmskonstanteii 

 ganz erheblich mit steigender /m^kcrkünzentration : l)ie relativen (prozen- 

 tischen) Umsätze sind also zu gleichen Zeiten nicht konstant, wie es dem 

 monomolekularen Zeitgesetz entsprechen würde. Ks ist daln'r vorderhand 

 ganz merkwürdig, daß die Konstanten K nach Hialsotis .Messungen > S. .'..tCi 

 eine solche strenge Cbereinstimmung zeigen (Kolumne ..mit Alkali-). 



Wir können noch weitere Beispiele dafür anfidiren. dal', die Keak- 

 tions^eschwindigkeit nach Überschreitung einer bestimmten .Substratkonzen- 

 tration beträchtlich sinkt, 



Armstrong^) hydroly.sierte Milchzucker durch Laktase und Kmul- 

 sin und fand: 



Prozentgehalt der 

 Lösung an Milchzucker 



10 

 20 

 40 



// Milchzucker, hydrolysicrt durch woui(? 



Die 4-fa'che Milchzuckermenge wurde nicht rascher gespalten als die 

 einfache, 



Henri untersuchte gleichfalls den EinfluH von verschiedenen llohr- 

 zuckerkonzentrationeu auf die Wirkung einer konstanten Invertinmenge, 



Konzentration des Rohrzuckers 

 (Vi norm. =342^ pro Liter) 



001 normal 



0025 



0050 



()•!() 



0-2Ö 



OöO 



lOO 



l-5() 



200 



mtj Kohrzuckcr 



gespalten nach 

 0-.')« 

 1-41 

 2-40 



2it(; 



4 t)5 

 öl>4 

 445 

 282 

 1 15 



1 Minute 



Die gespaltene Zuckermenge wiichst bis zu einem .Maximum der 

 Anfangskonzentration proportional mit diesem und sinkt dann \sieder. 



Tammann-) fand bei der Zersetzung von Amygdalin durch kon- 

 stante EmulsinmenjJ-en folgende Zahlen : 



') ArmstrotKj, Pmcoctlings of thc K«i\al .Society. I.oiidtui. 73. JtJU. .ilü. jJ»» i l".H>ll. 

 -) Tdmmatui, /eitschr. f. pliysikal. Chcniie. 1« 42C. MS').'. i 



