550 Egon Eichwald und Audor Fodor. 



Auch hier sinken die absoluten Umsatzwerte nach Überschreitung 

 eines bestimmten Maximums der Anfangskonzentration des Substrates. 



Einfluß der Fermentkonzentration. 



Nach der Theorie der Katalysatoren dürften wir erwarten, daß die 

 Reaktionsgeschwindigkeit (gemessen entweder durch Bestimmung der Kon- 

 stanten K nach bestimmten Zeiten, oder der relativen, z. B. prozentischen 

 Umsätze, nach bestimmten Zeiten) mit der Fermentmenge proportional zu- 

 nimmt. Gleichen Erhöhungen der Fermentkonzentration müßten immer 

 gleiche Geschwindigkeitszunahmen entsprechen : 



Geschwindigkeit v=:c.(f), wo c eine Konstante, (f) die Ferment- 

 konzentration bedeutet. 



Wie man aus Kolumnen a, b und c der obigen Tabelle von Hudson 

 erkennt, wird die strenge Proportionalität beim Invertin in der Tat er- 

 füllt. "Wir sehen aber noch viel mehr: die Fermentmenge F = 2"00 invertiert 

 in 30 Minuten ebenso viel, wie die Fermentmenge F = TOO in 60 Minuten 

 oder F = 0*50 in 120 Minuten, F = 0-25 in 240 Minuten usw. Kurz, sobald 

 der Wert des Produktes F . t (Kolumne c) der gleiche ist, sind die Umsätze 

 bei jeder Substratkonzentration untereinander gleich. 



Wir können es auch wie folgt ausdrücken: Die Fermentmenge (f) 



(f) 

 spaltet in der Zeit 1 ebensoviel wie die Fermentmenge -y- in der Zeit t. 



Auf ein recht weites Konzentrationsgebiet erstrecken sich die Ver- 

 suche von B. 0. Herzog und H. Kasarnowski'^) (Substratmenge = konstant) 



Bei höheren Fermentkonzentrationen nimmt hier die relative Pieak- 

 tionsgeschwindigkeit ab. 



Ähnliche Beobachtungen machte man bei der Hämase (Senf er). 

 Auch hier w^ar die Zersetzungsgeschwindigkeit bei sehr kleinen Ferment- 

 konzentrationen diesen letzteren proportional, nicht aber bei höheren, wo 

 die relativen Geschwindigkeiten abnehmen, bzw. die numerischen Werte 

 der Pieaktionskonstanten geringer werden. 



F = 3 6 8 24 



K = 0-0028 0-0058 0-0072 0-0230. 



Diese Tabelle zeigt ein Intervall, in welchem Proportionalität herrscht. 

 Ein recht ausgedehntes Intervall beim gleichen Ferment haben Ver- 

 suche von G. A. L. Evans -) berücksichtigt: 



*) R. 0. Herzog und H. Kasarnowski, Zeitschr. f. Elektrochemie. 13. 533 (1907). 

 2) Evans, Bloch emical Journal. 2. 133 (1907). 



