554 Egou Eichwald und Andor Fodor. 



(Ähnlich ist die Wirkung des Fermentes auf Sali ein.) Stimulierend 

 soll die bei der Spaltung frei werdende Blausäure wirken, wie die 

 folgende Tabelle beweist: 



Zugesetzte Blausäure: Ol 3 5 10 



Nach 30 Minuten zersetztes Amygdalin in »/„: 24-9 25 9 251 24-3 23-4 



Ein Zusatz kleiner Mengen von Blausäure wirkt demnach fördernd, 

 größere dagegen hemmen. Der Zusatz der andern lieaktionsprodukte. des 

 Traubenzuckers und Beuzaldehydes, hemmt bereits in kleinen Konzentra- 

 tionen. 



Vielleicht sind es bei der fördernden Wirkung der Blausäure die H- 

 lonen der letzteren, die selbst in so geringen Mengen beschleunigend wirken 

 und die auch das Ansteigen der Konstanten erster Ordnung nach sich ziehen. 

 Es ergaben nämlich die bereits oben mitgeteilten Messungen von Hudson 

 und Paine, daß das Optimum der [H-] bei Emulsion aus bitteren Mandeln 

 in schwach saurer Lösung ist. Folgende Angaben geben darüber Aufschluß: 



Die Aktivität des Fermentes zeigt somit bei O'OOö norm. HCl ein 

 deuthches Optimum. 



Es handelt sich somit bei der Autokatalyse durch Blausäure offenbar 

 um eine Wirkung der, wenn auch nur in außerordentlich geringen Mengen 

 anwesenden, H-Ionen. 



Es ergibt sich aus diesen und ähnlichen Befunden, daß die 

 Versuche nur dann einwandfrei sein können, wenn man die 

 Lösungen mit Regulatoren versieht, die für Innehaltung von 

 konstanter [H-] Sorge tragen. 



Die Abhängigkeit der Fermentwirkung und des Ganges der Kon- 

 stanten von der [H'] siehe später. 



