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nie. 



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c) Beispiele für «Icn sinkciHh'ii (i;m- der !{('iikli(iiisk(nisl:uit.ii 



orstcr Oninuiiy:. 



Das älteste in diese Katef^oric freliöreiulc lU-ispid ist die Vordauiiii^' 

 von Kiweiß durch Pepsin, studiert durch K.SchiitzU und J. Srhiit:.'^, 



Es seien hier IJefunde von J.Sjü>inüf^) mitjroteilt. lM<'>er Autor 

 verfolfjte den A'erhiuf der I'epsinverdauunjr, indem er die elektrische Leit- 

 fähigkeit der EiweilUösungen gemessen hat. Je lOUrm» Lösunjr, die in 

 bezuo- auf Salzsäure OOö normal war, enthielten 2"2H// IlühnereiweiU und 

 daneben 2-5—20 cm^ Pepsinlösung. Während der \erdauuug sank die 

 Leitfähigkeit von ;7.=: 188-4 auf 8H-4 (Endwert), die Ahnaluiie der Leit- 

 fähigkeit A wurde der verdauten Eiweiljmenge .\ projjortional gesetzt. 

 Temperatur: 57°. 



Pepsinkonzentration '2b. 



Leitfähigkeit Äudcning der 



Lcitfälii''keit A ^ 



Stimden 



Ka 



Ks 



oo 



3-49 



Fig. 200. 



hiirnin 



») E. Schütz, Zoitsclir. f. pliysiolo;:. Cluiii. 9 .'>77 MSSTV 



■) J. Schiit:, ebenda. 30. 1 (19(K)). 



*) SJüqinsf, Skand. Archiv d. Physiologie. V. 277: \ 1. 255 (18951. 



