Mathematische BohuDdlun;; bioloffisrlior l'nihlpmo 



Kig. 207o. 



In den i)n -Intervallen, in welchen (ilycvl-l-lcuciii deni lineaivn 



Umsatz 



^ = T 



gehorcht, sind die einzelnrn. i'inoni /eitiiiti-rvull von je lo Miiiutt-n /ii- 

 gehürigen Umsätze ziemhch gering. Bei höheren Aikalitüten dagegni sind 

 sie in den ersten Zeitintervallen äußerst groli, um dann plötzlich rapid 

 abzuflachen. Die Fennentreaktion geht somit über ein bestininitcs Optimum 

 der [HJ, welches bei den einzelnen Polyi)eptidsubstraten nicht gleich ist. 

 ferner mehr oder weniger ausgesprochen, d. h. scharf sein kann. 



Die Fig. 208 zeigt die optimale |H|, bzw. das optimal«' j),) bei ♦"> \>o- 

 meren Dipeptiden. 



FiR. 208. 



Die optimale [H] sechs isomerer Dipeptide. 



aooctf 



Glvcul-l-leucin 



ILeK^l-giV^i'* 



