Mathematischi' HchuiKiltuii;; biolopisrhcr l'rülilonio. r»-ci 



Mail sieht, dal'i die (irüliciiordiniiij.' dci Koiotaiit»' 1 Urdiiiiii;; di«-- 

 sclbe bleibt (la), sobald die KcaktidiisiinKltiktf /iit:clii!^'t wt-rdcn. iiii^M-aclit««! 

 der iriseheii Fermeiitinenpe. in 1 h Iiiii^m'^^cii. wo die AiiiiiKoilün-n U-UU-u. 

 ist dieHeaktionskoiistaiite nach der {^'leicheii Zeit i 1(» Minuten i nnviTtrlcirhlirb 

 höher und entspricht der (iriilicnordnuni: nach jener von Nr 1 nach 

 10 Minuten. 



Das Krgebiiis. welcjies Ahihrlutldt ii und Fixhir ihren rntersuchiinpeii 

 entnehmen, kann im tollenden ausiredriickl werden: 



Die Spaltuii;^ der Tolypeptide durch die lleiepeptase ist ein V(»r- 

 f^[.\\\\:. der unter fiünstifien Hedinii untren der|Il| monomolekidar verlaufen 

 kann, was nach dem X'orher^ehenden der Fall sein wird, wenn der Kxpo- 



nent — in der Nähe von 1 oder 1 selb.st ist. 

 II 



Nach rberschreituni;- diesei' für eine Ileaktion erster Ordnuii},' ^'Un- 

 sti!2:en |H'|, d. h. bei Erhöhung' der Aikalität der Fösun;.'. treten zwei Kr- 

 scheinun^en in den Vorderuiund: tu die Ueaktions^'eschwindiirkeit wachst 

 und damit werden auch die Konstanten erster Ordnung' }rrö|jer: />/ diese 

 Konstanten zei<;en einen sinkenden (iani:. Dieser letztere daif. wie man 

 oben sehen konnte, der hemmenden WirkuuL"- der lleaktionsprodukte der 

 Aminosäuren zujicschrieben werden. Die ()H-lonen vertrröllern daher die 

 Heaktionsgeschwinditikeit . vielleicht infolge Krhöhung der llührwirkung 

 durch die Molekularbewegung des kolloiden Fermentes: sie wirken also 

 begünstigend auf die Adsorption des Substrates seitens der kolloiden Phase. 

 Das Gleiche bezieht sich jedoch auch auf die Aminosiiuren. die demzufolge 

 von der kolloiden Fermentphase festgehalten werden und die Nachdiffusion 

 des Substrates immer stärker hemmen, llei Fberschreitnng einer ojitinnlen 

 |H| werden daher die i:leichen /eitintervallen entsprechenden Ini.'^äi/e 

 X kleiner. Das Optimum der |H| ist .somit in einer ...Vdsorptionsver- 

 drängung" zu suchen. Ks ergibt sich daher von selbst, dal» die indivi- 

 duellen Eigenschaften sowohl de.^ Substrates als auch dessen 

 Spaltprodukte für die Lage dev Optimums maligebend sein 

 müssen (vgl. Kurventafel u. Tabelle S. öTö). Krst bei sehr starken Aziilitiiten 

 und Alkalitäten spielt die Fermentzerstörung eine entscheidende Holle. 

 sofern die lieaktionsdauei- nicht zu stark'ausiredehnt wird. .Siehe weitere 

 Angaben S. ö81.) 



Waent'uj und Sfrchr^) landen bei der Katalase wir kung i.'leichfalls 

 Verhältnisse, die für eine Adsorptionskatalyse der iVroxydzer.M-tzung 

 sprechen, im Sinne des von liodttistrin und Slmk- S. ."»iU» gegebenen 

 Gedankenganges. Ks wird nach iiiren l'.eobachtungeu ,<«»w<»hl das I'oroxyd- 

 snbstrat, als auch der entbumlene Sauerstoff durch das k<dl<iide Fernn-nt 

 adsorbiert. Weil nun der Sauerstoff nachgewiesenermaßen hemmend wirkt. 

 müssen die DediniiUULM-n so liegen, dal', dieses Gas das F«-rment mit einer 

 schwer diffusibien Schicht umgibt und die Diffusion des I'oro.vyds nach 

 der wirksamen kolloiden Fermentpha.se verhindert. 



') Waenti(i mid Steche, Zeitsclir. f. pliysiol. Clicniu«. 7ü 4Ttt {VM^\ 



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