g56 Egon Ei eil wähl. 



stalliiÜM-li. Sie wiiil mit einer verdünnten L<isung von (> // Natronliydrat versetzt. Da- 

 durcli wird das C'liinat der Base zersetzt, wiilirend das ( hiuasäureplienyläthylamid gegen 

 verdünnte Natronlauge aucli in der Siedehitze beständig ist. Leitet mau nun durcli die 

 Masse Wasserdampf, so tritt vcdlige Lösung ein und das freie Phenyliithylaniin destil- 

 liert mit dem AVasserdampf über. Es betrug 53" ^ der angewandten Base. Es wurde 

 rein abgesehiedeii und zeigte den Dreluuiirswinkel [a]i) = + l'13" (1=^1). währeud die 

 reine Base [a]i) :+37-7" (1= 1) drelit. 



Nach dem Abdestillieren dei' uiumiidierteii Base verldeilit in der heißen wässerigen 

 Lnsung neljen chinasaurem Matron ein Gemenge von l-('hinasäuie-l-pheuyläth\lamid und 

 l-Cliinasäure-d-phenyläthylamid. Beim Erkalten scheidet sich fast reines 1-Plienyläthyi- 

 aiiiid au^. Dies wird diiiiii diircli Kochen mit Salzsäure zerlegt. 



Die enzymatische Spaltung. 



Zu dieser Klasse von Spaltungen gehört auch die Spaltung mit Hilfe 

 eines Enzyms. Das Enzym ist- ein optisch-aktiver Körper und reagiert 

 verschieden schnell mit den beiden enantiomorphen Formen. In sehr vielen 

 Fällen ist jedoch das Enzym spezifisch auf eine der Komponenten einge- 

 stellt, so daß die andere Form überhaupt nicht in Reaktion tritt. Dies ist 

 der Fall bei der Mehrzahl der S. 647 unter biochemischer Spaltung be- 

 sprochenen Reaktionen, da natüi'lich für die Tätigkeit der Mikroorganismen 

 Enzyme verantwortlich sind. 



Als enzymatische Spaltung, die auf verschiedener IJeaktionsgeschwin- 

 •ligkeit beruht, ist die Spaltung von Mandelsäureester nach Dakiii an- 

 zuführen. 



Folgende TaljcUe gibt Aufschluß über die von Bakhi mit Schweine- 

 leberlipase erhaltenen Spaltungen ^j : 



Uroliungssinn 

 Ilydrolysierter Kster dar in l'"roilieit gesetzten dfs unveränderten 



Siiure Ester? 



-Mandelsäuremethylester -f — 



Mandelsäureäthylester + — 



Mandelsäureisoamylestei- -f- — 



Mandelsäurebenzylester . -\- — 



Phenylchloressigsäuremethylester .... — -f- 



Phenylchloressigsäureäthylestei' — + 



-Metlioxyplienylessigsäuremethylester ... + — 



Äthoxyphenylessigsäureäthylester + — 



Die Methodik ergibt sich aus dem nachstehenden Beispiel. 



Spaltung von Pheuy Ichloressigsäuremethylester mittelst Lipase aus 



S c h w e i n e 1 e h e r. 



Die Lipase wird in der Weise hergestellt, daß man frische Schweinelcher klein 

 zerschneidet, mit Kieselgur mischt und in der hydraulischen Presse den Saft gewinnt. 

 Er ist reich an Lipase und kann im Eisschrank einige Wochen lang wirksam 

 erhalten werden. 



Für den Versuch verdünnt man ihn zweckmäßig auf das 20fache. Von der 

 erhaltenen Lösung schüttelt man 2ö0 cm^ mit 2^ Phenylchloressigsäuremethylester, zur 



M Dakiii, The Journal of Physiology. 32. 201. 



